Scatto di ferita, stile alimentare Jesse Szewczyk, Marina Bevilac in stile propaganda Questa ricetta per la pera Gallette può sembrare elegante, ma con la promessa, il nome è molto facile. Non devi preoccuparti del tipo di pera da usare. (Notti slitte che discutono i vantaggi di Bartlett contro Bosc Against Anjou!) Abbiamo semplificato la sua vita, chiamata lattina, preso in prestito la cosa
Set di 6 regole di massa
Spatola
Podnos
Raffreddamento
Informazioni sul reddito
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Il raccolto
8-12 porzioni
Ingredienti
½ tazza (60 g) farina di mandorle o ¼ di tazza di zucchero semolato 2 cucchiai. Farina per tutti i 1 cucchiaino. Un cucchiaino di cardamomo terrestre 1. Crystal o cucchiaino di diamanti. Morton Kosher Sal, diviso per 4 cucchiai. Fai scorrere il burro, leggermente refrigerato più 1 cucchiaio. Posizione 1 cucchiaino. Estratto di mandorle 2 grandi ½ tazze di uova (80 g) zenzero cristallizzato finemente tritato 1,17,3 oncia. o 14 once. L'impasto congelato, preferibilmente per tutto il burro, scioglie 2 15 once. Abitudini di pera nella sim leggera o pesante, mandorle a sud, legno e piccola tazza (30 g) 2 cucchiai. Miele con sale marino o gelato alla vaniglia (per porzioni; opzionale)Preparazione
Passaggio 1
Posizionare il supporto nel terzo forno inferiore e prima di -375 °. Fischio ½ tazza (60 g) alimenti per mandorle o cibo , ¼ tazza (50 g) zucchero granulato , 2 cucchiai. Farina per tutti gli scopi , 1 cucchiaino. Cardamomo a 1 cucchiaino. Cristallo di diamanti o ½ cucchiaino. Morton Kosher Sal In una ciotola media che si adatta. Aggiungere 4 cucchiai. Sale senza sale, fuso, leggermente raffreddato , 1 cucchiaino. Performance di mandorle a 1 grande uovo E batti la partita. Miscela ½ tazza (80 g) zenzero cristallizzato finemente tritato Nella crema di mandorle con spatola di gomma.
Fase 2
Se usi 17.3-ZO. Pasta congelata, preferibilmente per tutto il burro, cambia , con due vele, batterie e batterie e vele in un pezzo di carta scorrevole allo spessore.
Passaggio 3
Se usi 14 once. Pasta congelata, preferibilmente per tutto il burro, cambia , con 1 foglio, lascia delicatamente un pezzo di carta scorrevole per ammorbidirsi fresco.
Fase 4
Trasferisci l'impasto sulla costa per cucinare. Usa un coltello spiacevole per selezionare i bordi di circa ½ '' su tutte le pagine e tagliare la metà. Raccolta di pane all'interno del bordo su diversi punti con una forchetta (questo impedisce troppa cottura di pasta).
Passaggio 5
Usa la spatola mossa distribuire uniformemente la crema di mandorle con l'impasto e rimanere sul bordo. Fan Due 15 once. Trappole massime con sciroppo leggero o forte, tagli sottili e fette Crema di mandorle. Stai un po ' 1 grande uovo In una piccola ciotola, mescola, pulisci il bordo dell'impasto con un uovo. Cospargere il bordo ¼ tazze (30 g) mandorle in fette E premere delicatamente e legare delicatamente.
Fase 6
Galette Hornee fino a quando l'impasto è gonfio e la crema dorata e le mandorle non sono più bagnate, da 30 a 40 minuti. Abbassa il forno a 350 ° e continua a cuocere fino a quando l'impasto è in oro intenso e il fondo è croccante, da 20 a 30 minuti. Lasciare raffreddare la fonte per cuocere per 5 minuti, quindi usare la carta burro, scorrere in una piccola cosa; Lasciami raffreddare completamente.
Fase 7
Poco prima di servire 2 cucchiai. Oro . Rimanere 1 cucchiaio. Sale senza sale, temperatura ambiente rimanente ¼ Cucharatity. Morton Kosher Sal Diamond Crystal Incorporare di tanto in tanto un livello basso a basso livello fino a quando il burro si scioglie per circa 2 minuti. Pulire il burro al miele nella galleria, quindi cospargere leggermente frode . Servire Gelato freddo o vancelino Se vuoi.
