Photo of Grilled Trumpet Mushroom Toasts with herbs one of our best grilling ideas and grilling recipes for summer bbqs. Fotografia di Joseph de Leo, stile alimentare di Miki Marie Morton

Manger en direct dans le feu, quelque chose de vraiment agréable est, peu importe ce qui se trouve sur le Web. Les champignons du roi grillé sont profondément et doux tournent la morsure charnue. Mais si vous ne les trouvez pas, les champignons criminels fonctionneront également très bien. La seule épice nécessaire aux champignons grillés est Petorino Green Petberley, un savoureux remix de la sauce, que j'ai appris en tant que sous-chef à São Francisco Zuni. Roman Pecorino a un goût affirmé lui-même, mais aromatisé avec des herbes et de l'huile d'olive, c'est un défilé idéal pour les légumes grillés. Ce sandwich fonctionne également très bien comme la salade: secouez simplement le pain grillé en petits morceaux, coupez les champignons grillés en deux et mélangez le bol avant de servir.

Informazioni sul reddito

  • Tempo totale

    30 minuti

  • Il raccolto

    Fare 6

Ingredienti

Salsa a verte porce

3 Selotos centrali, in tagli trasversali sottili, anelli separati 1 cucchiaio. Più 1 cucchiaino da 1½. Aceto di vino rosso 1 cucchiaino. Fiocchi di peperoncino 1 cucchiaino. Pepe nero nero. Il pecorino romano, il padano o il record di Giano giocavano 2 tazze di erbe (avvolte liberamente) o verdure miste (come prezzemolo, aneto o aneto e razzo) 5 cucchiai. Olio d'oliva dalla prima vergine

Funghi e assemblaggio

1 libro di trombe reali o hub, taglia 6 cucchiai. Oliva olio di olio d'oliva del primo disegno di 6 1 '

Preparazione

  1. Attrezzatura speciale

    Passaggio 1

    Da 10 a otto spiedini di metallo o spiedini di bambù, imbevuti (opzionale)

  2. Salsa a verte porce

    Fase 2

    V malé misce smíchejte levnější, octa, červenou papriku a černý pepř; Slunce je mírně se solí \(Pecorino přidává slanost, takže nezapomeňte\)\. Dovolte mi stát 3 minuty\.

    Passaggio 3

    Nel frattempo, le schede di Pecorano hanno un taglio molto sottile con un coltello (le parti irregolari sono buone).

    Fase 4

    Aggiungi Pecora, erbe e olio per uccidere segreto e lanciarsi delicatamente. Se necessario, mi piace e mi giro con più sale; Libro.

  3. Funghi e assemblaggio

    Passaggio 5

    Preparare la griglia per una temperatura media elevata; Griglia pulita. Lavora contemporaneamente, posizionare i funghi sul lato e l'abitudine dello spessore in senso lunghi, formando compresse da 3 a 4 funghi, a seconda delle dimensioni. Se i loro funghi sono particolarmente piccoli o utilizzati da Crimini, un mezzo taglio grezzo e c'è il rischio di spiedini per impedire loro di cadere attraverso la rete.

    Fase 6

    Usa l'olio per dipingere i lati e spostarli in una ciotola capiente o organizzare in una torrefazione con pneumatici se sparano. Pulisci leggermente entrambi i lati di ciascun pane affettato con l'olio rimanente e muoviti sul piatto.

    Fase 7

    Ogni pezzo di pane a griglia riceve un contatto uniforme e oro arrosto con punti leggermente bruciati, circa 2 minuti su ciascun lato. L'obiettivo è una superficie croccante del centro masticante. Trasferisci il pane al costume.

    Fase 8

    Pulire la griglia di pulizia. Se usi una griglia a gas, inizia mezza tassa. La griglia di carbonio deve trovarsi nella parte posteriore dell'altezza media e ora spostarsi al centro, ma attendere qualche minuto se necessario. La griglia di funghi, che si gira nel mezzo e si muove se necessario per evitare attacchi in oro con bordi leggermente impegnati, da 6 a 8 minuti per piccoli pezzi e 8-10 minuti per quelli di grandi dimensioni. Torna alla ciotola (inserire gli spiedini se necessario). Aggiungi il pecorino verde e mescola. Posizionare la miscela di funghi sul toast.