M. Sharkey

Perché Alexander Chee ha ordinato il suo primo Manhattan Lupo di caffè Nel 1991, Bistro West Village rimase invariato. Ha bevuto qui Christopher Hitchens e ha parlato di un luogo che è una squadra letteraria popolare a New York. Gli scrittori spesso incontrano editori o trovano un agente.

Chee è uno scrittore (che a mio avviso e la luce chiama il fuoco junior di Diviaz). Il tuo ultimo libro, La regina della notte Intorno al XIX secolo, che divenne la star dell'opera di Parigi, fu rilasciata a febbraio con molte critiche. Glory NPR: come estesa, grande, oscena e raffigura come un ricamo sottile e tutto il resto Le New York Times a Siamo ogni settimana Lo ha raccomandato. Venerdì sera, ci siamo incontrati poco prima di leggere il libro nella casa di Soho, Chee ha ordinato a Manhattan in una pelle poi un'altra, mentre il posto era pieno di ragazzi separati che hanno detto di sì.

Vi è un mezzo che la versione puritanica dell'America influisce sui nostri atteggiamenti nei confronti dell'alcol, si dice. È così noioso che pensiamo a quanto è possibile. In Europa, dicono: sì, beviamo.

Quindi sì, Chee Darling. (E questo scrittore beve con lui).

Quando imparano i giovani

Sono cresciuto negli anni '70 con i miei genitori che hanno fatto cocktail nella loro casa di periferia. Mi hanno insegnato a farlo Tom Collins a Manhattan In rocce all'età di 12 anni e aiuterebbero gli ospiti. Mia madre ha preparato formaggio al forno e formaggio fuso e pepe. Manhattan tra le rocce era il loro drink. Ora che sono abbastanza adulto da averli soli, dico: morso, madre!

Scopri di più sulla mamma Jane Chee

Ricordo che ogni domenica andavo in chiesa con i miei Myos e mia madre mentre mio padre giocava a golf. Più tardi, l'avremmo trovato nel brunch in una mazza da golf. Il Maine, le ricette blu sono che l'alcol non può essere a mezzogiorno, quindi siamo arrivati ​​alle 11:45, mia madre ha organizzato il suo ordine e alle 11:59 Manhattan era seduto nelle rocce del bar. È di nuovo un drink serio! La bevanda avrebbe attraversato la stanza a metà, proprio mentre mio padre cadde dal buco 18.

In casa - bevande fatte

Il mio partner, Dustin e ci piace bere e mangiare a casa. Le persone mi chiedono sempre: qual è il tuo ristorante preferito? E dico: non lo so. La mia casa? Abbiamo bevuto un eccellente Manhattan a casa, generalmente con bourbon, ma recentemente ci siamo trasformati in segale. La vecchiaia è la nostra casa alcolica; È una segale abbastanza decente e decente, che è anche relativamente economica.

Alcuni anni fa, abbiamo acquistato una cabina Catskills e una delle prime cose che abbiamo fatto è stata creare un drink a casa. Lo chiamiamo arachidi Pinheiro: è un bourbon e invece di rosso, perché puoi metterlo su Manhattan, tocchiamo un po 'di rosso dolce, liquore di pino, alcool in noce e presa amaro. Produciamo anche una versione di Genie e la chiamiamo un pino dannoso.

In quattro rose

È sentimentale per me. Durante il viaggio di ricerca a Parigi, avrei dovuto bere bevande in questo bar Marsh chiamato Duplex. Bellissimo server veneziano, occhi blu, alti, mi collegano sempre. Quattro rose Era il bourbon che aveva al bar e lo avrebbe fatto con la mia manhattan. Una sera, un drink ha comprato me, io e il mio amico, che lavorava come traduttore e guida di tutte le cose francesi, ho detto: non mi ha mai comprato da bere! Ero così male. [[[[[[[[[ Rhode Ostrov ]

Nel vino

Non mi piace davvero il vino. In effetti, mi piace il buon vino. Il mio grosso problema è che quando ero in servizio gastronomico, ero un server da bar, quindi ho sviluppato un vino molto costoso che non posso pagare.

Bevendo e scrivendo

Non è una questione, così tante pianificazione entrano nel caso. Quando scrivo, bevo caffè. Ma ricordo che Joan Didion ha spiegato come avesse mai letto le cose con un bicchiere di vino. È un momento utile: bevi questa bevanda leggendo qualcosa che ha scritto. È rilassante. I cocktail sono una consolazione per me.

Em Bons Barmen

Mio fratello ama il vino e dopo aver lavorato in capitale privato, puoi acquistare vino fantastico per più di dieci anni. Ha un piccolo gioco che gli piace giocare con il sommelier: sorpresa -mm! Portano un bicchiere di vino e devono indovinare di cosa si tratta e piace. Ama sempre molto divertente e ha imparato molto sul vino.

Barman Vo Mne Protokol Amherst I Massachusetts vennero a trovarmi ad Amherst. Mi sono fermato lì per quattro anni come editore ospedaliero dell'Asterienne College e questi bar erano incredibili. Mi incoraggiano a sperimentare cose nuove e whisky scientifiche e bourbon. Sono responsabili di tutti i miei buoni annessi.

Nei cocktail da imparare

Quando sono arrivato all'Amherst College, mi sono reso conto rapidamente che gli insegnanti più notevoli non pensavano a gran parte dello scrittore di finzione che è venuto per anni. Durante il primo autunno, ho organizzato una festa di Halloween, specialmente per altri giovani ospiti e giovani insegnanti. I miei vicini al piano terra erano insegnanti ed ex studenti e avevano uno dei membri più importanti della facoltà inglese, un uomo straordinario e accademico in grado di pubblicare il maggior numero di prove di tutti i tempi.

Quando avrei dovuto andarmene, sono andato a lasciare qualcuno, li ho invitati a bere qualcosa. Sembrava un po 'fastidioso, ma accettò. Poi ho detto: cosa vorresti? E ha detto: Gin Martini. Quindi l'ho fatto e lui lo adorava. Quindi gli piaceva. Altre persone di Amherst hanno detto: Perché ti piace? Nessuno degli scrittori scritti. L'ho appena trasformato in questo genio di Martini e poi eravamo amici.