Foto di Chelsea Kyle Prima di partecipare alla scuola di cucina, le mie esperienze erano completamente catastrofiche nella preparazione del riso. Nella migliore delle ipotesi, l'avena mondiale era nella migliore delle ipotesi. Il metodo Pilafa, che ho imparato da Coveine Amden, era la mia grazia economica, quindi chiamo questa ricetta di Pilaf di $ 20.000 (a quel tempo, era il prezzo di un anno di scuola).
Informazioni sul reddito
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Il raccolto
Immettere da 4 a 6
Ingredienti
2 cucchiai di sale -burro libero, 1 piccolo uccisione, 2 tazze di riso bianco con grano lungo (come karolina oro, gelsomino o basmati) sale spesso e pepe nera 3 tazze (pagina 227) o grassi piccoli, sodio con brodo rosso 2 capitalePreparazione
Passaggio 1
Prima del forno -ok a 350 ° F. Per una grande torta e un forno, usa il burro per calore con schiuma bassa. Aggiungere il cappello e cuocere alla luce e traslucido, da 2 a 3 minuti.
Fase 2
Aggiungi il riso e mescola per abbinare. Cuocere, mescolare costantemente fino a quando il riso è coperto di burro e leggermente cotto. Paura 1 cucchiaino di sale e pepe a piacere. Aggiungi il brodo e mescola. Cuocere a temperatura media. Coprire con un coperchio solido e cuocere fino a quando il liquido non viene assorbito e il riso non è morbido, 17 minuti. Rimuoverlo dal forno e lasciare il supporto coperto 5 minuti prima di servire. Aggiungi il prezzemolo e la forchetta poco prima di servire.
