Four glass ramekins filled with pumpkin mousse topped with whipped cream. 3 ingredienti di schiuma di zuccaFotografie JP Bevins, Food de Molly bilancia lo stile

In una serie di 3 ricette di ingredienti, mostriamo come preparare il buon cibo con solo tre ingredienti (tranne i pasti di base come olio, sale e pepe).

Servire questa schiuma cremosa con Gingersnaps invece di un cucchiaio.

Informazioni sul reddito

  • Tempo totale

    4 ore

  • Il raccolto

    Dai 8

Ingredienti

1 (14 once) È possibile ottenere latte condensato 1 (15 once) zucca 1/4 cucchiaino di 3 tazze 3 tazze

Attrezzatura speciale

1 (2 litri) piastra o 8 (8 once) occhiali o forme

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Latte condensato con combustione media in una casseruola media. Cuocere, mescolare la spatola di gomma fino a quando non è un po 'più scura, da 10 a 12 minuti. Mescolare le zucche e il sale; Continua a cuocere, mescola spesso su una miscela di bolle come la polenta, circa 4 minuti in più. In una ciotola capiente, disegna la miscela tramite una rete sottile e premi il solido con una spatola di gomma. Libro di raffreddamento.

    Fase 2

    Usa un miscelatore elettrico con un diametro ad alta velocità per battere la crema sui picchi centrali in un'altra grande ciotola. Trasferire un terzo della crema in una piccola ciotola, coprire e raffreddare fino a quando non è pronto per l'uso. Mescola alcuni altri cucchiai nella miscela di zucca per illuminare, quindi raddoppiare la crema rimanente nella miscela di zucca. Trasferire a 2 lechy o dividere 8 occhiali. Prezzo almeno 3 ore.

    Passaggio 3

    Riduci delicatamente la frusta, quindi copri tutto per servire il cucchiaio di panna montata.

  2. Fare sotto

    Fase 4

    I mousici possono essere eseguiti 2 giorni prima; Coprire e rilassarsi.