Foto Chelsea Kyle, Katherine Sacks Food In una serie di 3 ricette di ingredienti, mostriamo come preparare il buon cibo con solo tre ingredienti (tranne i pasti di base come olio, sale e pepe).
Questa bistecca leggera richiede solo pochi ingredienti, ma è piena di gusto ricco e soddisfacente.
Informazioni sul reddito
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Tempo totale
1 ora
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Il raccolto
Dai 4
Ingredienti
2 piccole forze piccoli motivi di sale kosher 1/2 tazza di olio d'oliva, diviso per 3/4 di tazza di parmigiano grattugiatoPreparazione
Passaggio 1
Posizionare le patate nella padella centrale; Aggiungi l'acqua fredda per coprire 1 '. Sale, cuocere e cuocere fino a quando le patate non sono forche per 12-15 minuti. Trasferire sul blocco sul bordo; Lascialo raffreddare leggermente, quindi schiaccia leggermente la mano.
Fase 2
Hot 3 cucchiai. Olio in una stufa grande e pesante. Abbassa il fuoco a metà e aggiungi metà delle patate; Domory con un cucchiaino di 3/4. sale. Cuocere, girare una volta, marrone dorato, 15-20 minuti. Trasferisci le patate nella ciotola. Aggiungi 3 cucchiai. Olio, 3/4 cucchiaino. Sale e altre patate nella padella; Cuocere, girare una volta, marrone dorato, 15-20 minuti. Posizionare tutte le patate nella padella, cospargere di formaggio e cuocere, aggiungere alla coperta fino a quando il formaggio inizia a sputare per 1-2 minuti.
Passaggio 3
Nel frattempo, il cucchiaio rimanente di calore 2. Olio in una padella grande. Personale con sale e pepe e bollire, girare di volta in volta, marrone scuro e lettura immediata di 125 ° F per media rari, circa 3 minuti su ogni lato.
Fase 4
Trasferisci la bistecca sul tavolo da taglio. Crea reti sottili e servi con patate accanto a loro.
