LINEN AMPRICOT con mandorle

Il dessert è stato ispirato da un po 'di Vienne, un po' di più nel Danubio: Linzerter. Tradizionalmente, questo accade con le nocciole e la gelatina di lampone, ma questa versione con una torta di mandorle calda e il suo contorno di albicocuste viventi, ha parlato in questa parte del mondo con un caffè molto educato. Cucinare albicocche secche con brandy e zucchero ti consente di controllare le caramelle e creare frutti magici e piccanti.

L'impasto (senza zucchero di vetro) può essere preparato fino a 2 giorni e rimanere coperto a temperatura ambiente.

Informazioni sul reddito

• Tempo totale

  4 ore (coperchi di raffreddamento)

• Il raccolto

  Prima di 8 porzioni

Ingredienti

Per l'impasto:

Vuoi riempire:

Preparazione

1. Torte:

   Passaggio 1

   Le mandorle cotte e lo zucchero in cucina funzionano fino a quando le noci non sono lentamente schiacciate. Farina, sale, cannella, zenzero e lasciarli in una ciotola e un processore per aggiungere dadi sotterranei e premere il pulsante.

   Fase 2

   Ha battuto leggermente i tuorli, gli estratti e ha tolto una piccola ciotola con una forchetta. Aggiungi in cucina per lavorare con il burro, quindi premere fino a quando l'impasto non è formato dalla palla. Crea un terzo della strada sull'album ed entra tra 2 pacchetti di plastica in una ruota da 10 pollici. Trasferire su una fonte di cottura e raffreddare fino a quando non è difficile per circa 10 minuti. Promuovere la massa rimanente tra 2 fogli di plastica in una ruota da 12 pollici, quindi spostarla su un'altra fonte, quindi la canzone e il freddo fino a quando non è difficile per circa 10 minuti.

2. Vuoi riempire:

   Passaggio 3

   Fai bollire l'acqua, lo zucchero, il brandy e l'albicocca in una piccola casseruola di scoperta, a volte mescolando fino a quando l'albicocca è morbida e il liquido è sciroppo, da 15 a 20 minuti. Trasferire la miscela su un robot da cucina pulito e premere fino a quando non è quasi morbido. Distribuire la miscela sulla teglia e raffreddare per 15 minuti.

3. OSA lì:

   Fase 4

   Preparare il forno per 350 ° F con una rete nel mezzo.

   Passaggio 5

   Rimuovere il fondo della forma della molla e contattare il lato. Rimuovere il peso più grande dal frigorifero e rimuovere lo strato di plastica superiore dalla confezione, quindi investire la padella (l'impasto è diviso in alcuni punti). Premere uniformemente il peso sul fondo e rifiutare la plastica. Piegare il bordo dell'impasto e premere 1/2 pollici sul lato della padella (il lato sarà più forte che nella parte inferiore). Chiudi delicatamente ogni crepa.

   Fase 6

   Cuocere l'impasto fino a quando non cambia leggermente per circa 20 minuti, quindi raffreddare completamente sullo scaffale per circa 30 minuti. (L'impasto aumenta durante la cottura, ma si calma durante il raffreddamento).

   Fase 7

   Distribuire il contorno di corteccia con una spatola o la parte posteriore del cucchiaio.

   Fase 8

   Sbucciare lo strato di plastica superiore della massa più piccola e più breve di circa 1/2 pollici. (Se necessario, il freddo è ricominciato.) Organizza metà dei graffi per riempire circa 1 pollice e il puse termina sul bordo dell'impasto. Resta i restanti graffi nelle prime tracce e crea una rete semplice. Premi i bordi con il dito.

   Passaggio 9

   Cuocere fino a quando le montagne sono oro, da 40 a 50 minuti. Pieno, circa 2 ore.

   Passaggio 10

   Rimuovere il lato della padella e il bordo dello zucchero di polvere di ghiaccio prima di servire.