Avocado è membro della famiglia Laurel, che fornisce anche foglie di baia e cannella. Botanicamente, i frutti di avocado sono considerati bacche.
Vi sono prove archeologiche che l'avvocato selvaggio ha raccolto e consumato per 10.000 anni nel mezzo del Messico. Meso -americani teneva alberi 5000 anni dopo.
Gli spagnoli divennero i primi europei a mangiare avvocato quando arrivarono in America nel XVI secolo. Il frutto fu descritto per la prima volta da Martin Fernández de Enciso nel 1519. Gli spagnoli chiamarono loro che provengono dalla parola nahuatl ahuacatl. Quando gli spagnoli arrivarono in America, gli avvocati non erano più limitati all'America centrale, ma divisi in Sud America. Hanno portato frutta in Europa.
Bernabe Cobo era un sacerdote spagnolo e il primo europeo a identificare tre principali varietà di avvocato nel 17 ° secolo: Messico, Guatek e India occidentale.
George Washington era noto per l'avvocato. Li trovò quando andò alle Barbados nel 1751 e li descrisse come pere di Aracovago.
Nel 1833, in Florida, nel 1833, piantò un giardiniere di nome Henry Perrine. Fu il primo avvocato coltivato nel continente americano. Nel 1871, il giudice RB Ord di Santa Barbara acquistò tre talee per gli avvocati per il Messico. L'inizio è stato l'inizio dell'attuale avvocato in California. Alla fine, sarebbero diventati popolari nel prossimo secolo. Sebbene ben noti e generalmente apprezzati in Florida e in California, non erano conosciuti nel resto del paese. Ha portato fino agli anni '50 a scoprire e ha iniziato a usare frutta.
L'estrazione e l'uso culinario del petrolio di avocado sono relativamente nuovi, sebbene i frutti siano migliaia di anni. Il potenziale per l'offerta di petrolio è stato osservato per la prima volta dall'Istituto imperiale britannico, ma non ci sono prove che si sia verificato un avvocato. Nel 1934 fu documentato l'uso di frutti colorati per il funzionamento dell'olio. I primi metodi di produzione di avocado includevano frutti di asciugatura, quindi pressione dell'olio.
L'estrazione del solvente è stata descritta nei primi anni '40 e la mancanza di olio da cucina a causa della seconda guerra mondiale ha portato a esperienze di avocado nella produzione di petrolio. Non è stato fino agli anni '90 che il metodo di avvocato freddo è apparso per scopi culinari. Si basava su un metodo utilizzato per l'estrazione dell'olio d'oliva e per la produzione di olio di avocado che poteva essere utilizzato per la cottura.
Il nome dell'avocado fu usato nel 1915 dall'Associazione degli avvocati.
Profilo di gusto olio avocade
L'aroma dell'olio di avocado è essenzialmente neutro, con un dado molto liscio e una sensazione sensibile.
Vantaggi del petrolio APOCOKT
L'olio di avocado è particolarmente ricco di importanti composti sanitari, come:
Una dieta che copre l'olio di avocado può essere efficace nella lavorazione o nella prevenzione di condizioni come:
In -profonde uso
L'huile d'avocat a un point de fumée très élevé, ce qui le rend idéal pour les applications thermiques élevées telles que les filettes de brûlure et de friture. Son amant est une excellente huile pour les sauces à salade, mais pas aussi savoureuse que l'huile d'olive.
