Cheesy dish of spaghetti in tomato sauce baked in a castiron skillet with one wedge cut out. Times di Dut Aloxa VA, Sue Style

Brega cotta e piccante è ancora più divertente tagliarlo nelle torri.

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    8 parti

Ingredienti

1 Berenjena de Blobo Pelado, tagliato in 1/2 '2 litri di chiodo di ciliegio 8, 1/4 di tazza di olio d'oliva dalla prima stampa, più per 1/2 cucchiaino. Peperoni petali rossi, più da cospargere con sale kosher 2 grandi uova 2 cucchiai. Componente di pomodoro 4 OCE. Leggermente vecchio parmigiano, diviso per 1 cucchiai di spaghetti 2. 1/2 tazza di graffi un bicchiere di basilico e tutte le foglie

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Di fronte alla fornace -K a 425 ° F. Mescolare le melanzane, i pomodori, l'aglio, 1/4 di tazza di olio e 1/2 cucchiaino. Flocon di peperoni rossi su una grande foglia, preferibilmente in ghisa. Rimani abbondantemente con il sale e mescola mentre abbina. Cuocere, scuotere la padella una o due volte fino a quando la melanzana è morbida e i pomodori esplodono per 25-35 minuti. Lascia raffreddare le verdure quando si preparano l'impasto (fai attenzione alla cinghia calda quando la padella viene rimossa). Ridurre la temperatura del forno a 400 ° F.

    Fase 2

    Sconfiggi le uova e la pasta di pomodoro nella ciotola centrale fino a quando non è morbida, quindi vengono prelevati circa tre pezzi in parmigiano.

    Passaggio 3

    Cuocere gli spaghetti in acqua bollente con una miscela occasionale con la denta. Scolare immediatamente la pasta nel setaccio e mescolare per rimuovere l'acqua in eccesso; Girare l'impasto sul piatto.

    Fase 4

    Aggiungi una miscela di verdure refrigerate a una casseruola con pasta. Pulisci la padella e cospargi un po 'di olio; Avvolgi la padella per coprire. Aggiungi la miscela all'impasto e mescola intensamente con le pinzette fino a quando l'impasto non è uniformemente coperto. Aggiungi i capperi e 1/2 tazza di basilico e mescola di nuovo per corrispondente.

    Passaggio 5

    Trasferisci una miscela di pasta nella padella e versa delicatamente in un unico strato. Coprire con il parmigiano rimanente, alcune foglie di basilico e altri tono di petali di peperoncino.

    Fase 6

    Cuocere la pasta fino a quando la superficie è oro, da 30 a 35 minuti. Lasciare raffreddare per 10 minuti prima di tagliare i distretti per servire.