Sorpreso

Quando Claire Saffitz e le sue sorelle erano bambini, suo padre, un grande amante nella cucina di New Orleans,

Dopo

Informazioni sul reddito

• Il raccolto

  6 parti

Ingredienti

Preparazione

1. Passaggio 1

   Uso di un mixer, guasto ¾ Coppa di mascarpone freddo , 1 tazza di crema di aggiornamento un consiglio Cocker In una ciotola capiente che inizia a bassa velocità e aumenta gradualmente la velocità a un diametro alto quando la miscela è spessa fino a formare i picchi duri. Copri la crema mascarpone e rilassati fino a quando non è pronto per essere servito.

   Fase 2

   Partenza ¼ tazza di crema acida refrigerata Siediti sul bancone e raggiungi la temperatura ambiente. Le cose si muovono rapidamente, quindi hanno tutti gli ingredienti rimanenti e più leggeri o corrispondono a loro.

   Passaggio 3

   Combinatrice ¼ tazza (imballaggio; 50 g) zucchero castano chiaro , 3 cucchiai. Banana liquore o 2 cucchiai. Acqua , 3 cucchiai. Burro senza sale, tagliato in 1 ' , ¼ cucchiaino. Cappuccio , ⅛ cucchiaino. noce E per restare ½ cucchiaino. Cristallo di diamanti o ¼ cucchiaino. Morton Kosher Sal In 10 dimet di bacino. Applicare il calore leggero. Cuocere, mescolare fino a quando il burro si scioglie e lo zucchero di canna non si dissolve, cucina e continua a cuocere durante il composto, anche marrone scuro, da 8 a 10 minuti.

   Fase 4

   Un accordo 3 banane solide ma mature e sbucciate, metà, quindi longitudinalmente \. Někdy vařte, dokud banány nebudou hnědé, asi 3 minuty \(směs brunetky, která se hromadí po stranách pánve, může začít hledat a ztmavnout v bodech, ale je to v pořádku, když krém přidáte později, bude to znovu dohromady\)\. Snižte teplo a pečlivě otočte banány, odřízněte stranu\. Přidat 3 cucchiai. Black, Bourbon, Rye o Brandy Rum E dopo aver fermato la testa, ci sarà una luce leggera (fai attenzione, le fiamme raggiungono circa 2 piedi). Agita la padella fino a quando le fiamme scompaiono e cuoci per 2 minuti. Rimuoverlo dal fuoco.

   Passaggio 5

   Cospargere la crema a temperatura nella stanza attorno alle banane, scuotere la padella fino a quando la panna non viene mescolata con una miscela di zucchero di canna e forma una salsa morbida.

   Fase 6

   Dividi la crema raffreddata da mascarpone tra le assi. Metti 2 pezzi di banana, taglia il lato, ogni piastra. Cospargi la salsa rimanente in una casseruola su banane. Cappotto ½ tasse .