Ricetta di torta nera

A slice of black cake on a dessert plate with a cup of tea.

Fotografia di Joseph de Leo, stile alimentare di Miki Marie Morton

La torta nera è la versione dei Caraibi e Torta di frutta , con differenze diverse: è un rum imbevuto e gemme quasi simili e appiccicose nel conto, assurdamente umide, densa e molto aromatica. Scegli e cambia frutta secca come desideri. Se lo desideri, puoi anche coprire l'impasto su Make -Up e Fensint. È una ricetta per una torta che può essere fatta in grandi torte nere può rimanere fino a tre mesi, se dà un rum abbondante dopo la cucina (anche se non ho mai provato la teoria perché tende a mangiare o ridurre la cottura in sacchetti per cani, una settimana o più a casa). Sebbene sia generalmente il piacere del Natale, c'è sempre una scusa che li avrai tutto l'anno.

Questa ricetta è stata separata dalla facile caraibica di Shivi Ramast. Acquista l'intero libro p. Amazonas .

Informazioni sul reddito

Tempo totale
3 ore 30 minuti più 5 giorni per l'immersione
Il raccolto
Prodotto 2 torte

Ingredienti

2 tazze (500 g) potatura pitt 3½ tazza (500 g) riparazione 1 tazza 1 tazza (250 g) ciliegie secche con pezzi 1 tazza (150 g) 1 tazza di uvetta e 2 cucchiai. (100 g) Citrus di agrumi 2 tazze (500 ml) di brandy 2 tazze (500 ml) di buona qualità, più per il pennello da 1 cucchiai. Angostura Bitters 2 X Cup (500 g) Sugar Demerara ⅓ Coppa più 2 cucchiai. (100 ml) Acqua bollita dal vivo 3½ tazza (400 g) mezzo farina automatica 1 tazza più 1 cucchiaio. (100 g) mandorle 2 cucchiaini. 2½ cucchiaino per cucinare. Pepper misto 1 limone 4 barre più 3 cucchiai. (500 g) burro senza sale a temperatura ambiente 2 ⅔ tazze (500 g) zucchero raffinato 8 uova all'aperto 2 cucchiaini. Estratto di vaniglia di alta qualità 2 cucchiaini. Essenza di mandorle

Preparazione

Passaggio 1
Metti tutti i frutti secchi in una ciotola capiente e versa nel rum e nel torace amaro. Copri con l'età o il film e ferma il lato di un luogo fresco e buio dove è possibile mescolare ogni giorno per 5 giorni.
Fase 2
Dopo aver immerso i frutti, il forno viene riscaldato a 300 ° F e la linea di impasto da 8 pollici con carta spessa.
Passaggio 3
Zucchero caldo. Mescolare 100 ml di acqua bollita in questa fase. Riduci il calore e continua a muoverti fino a quando non si ha la consistenza dello zucchero senza sciroppo.
Fase 4
Spostare i frutti (incluso l'alcol) nel lavoro della cucina e mescolare un po ', fermare le parti ovunque.
Passaggio 5
In una ciotola capiente, mescola la farina dell'autore, le mandorle macinate, il lievito, il pepe miscelato e la scorza di limone fino a quando non si combina bene.
Fase 6
In un'altra grande ciotola, usa burro e moquette di zucchero per leggero e affascinante, quindi includi le uova allo stesso tempo, seguite da estratto di vaniglia ed essenza di mandorle. A poco a poco, raddoppia gli ingredienti secchi fino a quando non appare completamente, quindi raddoppia i frutti miscelati e lo sciroppo di zucchero caramellato.
Fase 7
Versare metà dell'impasto su ogni impasto e posizionarlo nel forno per circa 2 ore o fino a quando lo shashhlik inserito nell'impasto è pulito. Rimuovilo dal forno e lascia raffreddare per 20 minuti.
Fase 8
Pulisci la parte superiore delle torte con il massimo rum scuro che ti piace (puoi davvero accettare), perché più mi sfioro, più coerenza nella torta. Lascia che il rum assorbi completamente e fresco prima di tagliare o conservare in un contenitore ermetico in un guardaroba fresco e scuro fino a 3 mesi.