Bolo de Cassata

Sono cresciuto con Cleveland, Ohio e Cassata è una torta della mia infanzia. Questa specializzazione regionale è un eccellente esempio di come sono occupati gli stili locali. Alcuni storici alimentari credono che Cassata abbia le sue radici nella cultura araba del XV secolo. Ci sono stati immigrati in Sicilia da molto tempo che lo hanno portato in America, Cassata generalmente contiene agrumi cristallizzati, agrumi e cioccolato o in vetro di mandorle.

La versione Cassata Cake, con cui sono cresciuta, era completamente diversa: una torta di funghi gialli vestita con ricorretto di Ricott guarnito. La mia memoria dell'infanzia della torta è che ci sono sempre stati i resti di così tanti giorni. Sapeva e crollò in bocca e la torta bagnata crollò.

Informazioni sul reddito

• Tempo totale

  2 ore, più raffreddamento

• Il raccolto

  9 -Ho le cay

Ingredienti

Per cuscinetti di agrumi

Per l'impasto

Raccogliere

Preparazione

1. Passaggio 1

   Se vuoi riempire il contorno, mescola 4 cucchiai di latte con farina. L'ingrediente sarà un po 'forte, quindi si riunisce per renderlo morbido. Se necessario, premere l'eliminazione con una spatola flessibile.

   Fase 2

   Sconfiggi il resto del latte e muovi la miscela in un pesante vassoio 2 vincitore. Prendi il fuoco leggero durante la miscelazione. Dopo le ascelle a vapore, rimuovere la padella dal fuoco e continuare a muoversi per altri 30 secondi.

   Passaggio 3

   Coprire la miscela di latte con imballaggi in plastica con la superficie direttamente sulla superficie. Inizia per 15-30 minuti.

   Fase 4

   Nel frattempo, mescolare il burro, lo zucchero, l'olio di agrumi e la vaniglia in una ciotola di miscele con ramo e cappotti ad alta velocità fino a 5 minuti.

   Passaggio 5

   Aggiungere la miscela di latte e continuare a uccidere ad alta velocità fino a quando il contorno è morbido, per altri 5 minuti. Sbatti contemporaneamente il cucchiaio di ricotta 1.

   Fase 6

   Prima di -NA 335 ° F e posizionare la rete in posizione centrale. Allinea il fondo di tre padelle rotonde da 9 a 2 pollici con pergamena.

   Fase 7

   Misurare la farina, l'amido di mais, il lievito e il sale in una ciotola, il latte e la vaniglia in una ciotola separata. Sconfiggere ciascuno di essi per corrispondente.

   Fase 8

   In un mixer permanente dotato di fissaggio del cavo, raccoglie proteine ​​ad alta velocità nella parte superiore superiore. Quando il mixer funziona, cospargere 1 tazza di zucchero. Metti un bacio in una ciotola capiente e un libro.

   Passaggio 9

   Pulire leggermente la ciotola del miscelatore e sostituire il cavo per gli accessori a remi. Porta burro con 1 tazza a bassa velocità a bassa velocità.

   Passaggio 10

   Aggiungi i tuorli di uovo uno per uno. Shaud ai lati della ciotola nella parte inferiore con una spatola flessibile e mescolare a bassa velocità fino a quando gli ingredienti sono ben collegati.

   Passaggio 11

   In alternativa, aggiungi gli ingredienti secchi e umidi di circa un quarto contemporaneamente, senza interruzione tra le riparazioni.

   Passaggio 12

   Blender si ferma e bacia delicatamente un viaggio con una spatola flessibile. Versare la miscela uniformemente nelle padelle preparate e cuocere nel forno per 27-30 minuti o fino a quando l'impasto è anche quando è leggermente compresso e la dispensa di legno viene inserita.

   Passaggio 13

   Lasciare raffreddare i biscotti per 2 minuti, quindi introdurre modifiche alla spatola sui bordi e investire l'impasto su una superficie piana. Saranno molto fragili, quindi si prendono cura di loro.

   Passaggio 14

   Installa l'impasto stravagante e aggiungi circa 1 tazza di ogni fragole fresca e la ricotta viene riempita tra gli strati. Copri la parte esterna dell'impasto con panna montata. Se lo desideri, aggiungi altre fragole fresche attorno al bordo dell'impasto.