Dutch oven recipe yielding chicken and tomato stew topped with lemon. Foto: Alex Lau, Lo stile della profiyling di Emily Elsen, The Style of Food Rebecca Jurkevich

Cuocere le fette di limone solo su questa dieta sul lato bruciato per questo gusto di cibo rilassante.

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    4 parti

Ingredienti

Stufato:

4 gambe di pollo (cosce e tamburo) sale con sale 4 cucchiai di olio d'oliva dalla prima stampa

Lemon e assemblaggio carmentato:

1 limone 1 1/2 cucchiaino di zucchero 2 cucchiai di olio d'oliva dalla prima pressione 1 cucchiaio di sesamo arrosto 1/2 tazza di menta (per una parte)

Preparazione

  1. Stufato:

    Passaggio 1

    Pollo secco e compagnia con sale. Lasciare a temperatura ambiente per almeno 15 minuti e entro un'ora di anticipo (o copertura e raffreddare per 24 ore).

    Fase 2

    Riscaldamento 2 cucchiai di cucchiai. Olio in un grande forno olandese o altra torta pesante. Cuocere il pollo e regolare il fuoco se necessario per evitare ustioni fino a quando entrambi i lati sono marrone scuro, da 10 a 12 minuti. Trasferisci il pollo sul piatto e lascia le gocce sul retro.

    Passaggio 3

    Aggiungere la cipolla nella padella e cuocere perché ammorbidisce da 6 a 8 minuti. Aggiungere l'aglio e cuocere, mescolare spesso fino a quando le cipolle iniziano a bronzo sui bordi per circa 3 minuti. Mescola il miele, la pasta di pomodoro, lo zafferano e la cannella e cuocere fino a quando non sono aromatizzati per circa 2 minuti. Aggiungi i pomodori e i succhi e schiaccia i pomodori con un cucchiaio di legno fino a quando le stanze non superano 1 '. Metti il ​​pollo sulla padella, versa il brodo (ti saresti appena coperto di pollo) e cuoceresti. Ridurre il fuoco, coprire la padella, in particolare con un coperchio (per evitare il vapore) e cuocere fino a quando il pollo è morbido e i succhi non sono da 70 a 80 minuti.

  2. Lemon e assemblaggio carmentato:

    Fase 4

    Nel frattempo, le parti superiori e inferiori di limone, lucidate a un'estremità e compaiono le sale da taglio. Rimuovere i semi e il bianco gonfiato nel mezzo. Alla fine, hanno tagliato le stanze nelle stanze. Mettere nella padella centrale, versare acqua per coprire e cuocere. Cuocere per 3 minuti, quindi scolarli e asciugare con asciugamani di carta. Muoviti in una piccola ciotola; Cospargere con zucchero e miscela.

    Passaggio 5

    Pulisci la padella e l'olio caldo nel mezzo. Disporre pezzi di limone in uno strato in una casseruola. Cuocere, girare nel mezzo fino a quando non è profondo nella maggior parte dei punti, circa 3 minuti. Torna alla ciotola e condividi con sale.

    Fase 6

    Gramma gli artigli e copertura al limone caramellato, semi di sesamo e menta. Servito con pane siriano.

  3. Fare sotto

    Fase 7

    Podspen (senza menta) può essere fatto 3 giorni prima. Lascialo fresco; Coprire e rilassarsi. Aggiungi una stanza prima di servire.