Sauted pork chops roasted apples and sweet potatoes on a sheet pan with a ramekin of ciderdijon sauce. Sidra-Dijon Pork Coach con patate dolci e mele da fornoPancetta Quentin

La Saetting è un altro modo rapido per preparare il cibo, soprattutto se i succhi pelvici vengono convertiti in una salsa dolce e salata come qui. Questo pasto rilassante ha vari ingredienti autunnali (macchie, capre e fucili di patate, invertiti verso il forno, per caramellare facilmente e portare gli zuccheri a Vanada.

Informazioni sul reddito

  • Tempo totale

    25 minuti

  • Il raccolto

    Dai 4

Ingredienti

Maiale

4 taglio del filetto di maiale e circa 7 giaguari e spessore 1 pollice) sale di pepe nero e nero

Verdure e mele

1 libro di patate in pelle rossa (ignam), olio d'oliva pelato e mezzo con taglio nell'insalata e trazione fresca e bouquet

Preparazione

  1. Passaggio 1

    1. Rimuovere il maiale dal frigorifero e lasciarlo a temperatura ambiente nel forno. Prima di -rúra a 450 ° F. Posizionare una grande fonte di forno nel forno e caldo fino a quando non fa molto caldo.

    Fase 2

    2 case con sale e pepe. Rimuovere con cura la padella del forno e allargare le verdure e le mele. Hornee, gira gli ingredienti in due, circa 15 minuti o fino a quando le patate sono molto dorate e morbide.

    Passaggio 3

    3. Cuocere carne di maiale: maiale stagionale con sale e pepe. Scaldare la stufa grande e pesante a fuoco medio. Aggiungere l'olio d'oliva e aggiungere la padella nella padella e cuocere per circa 5 minuti su ciascun lato o fino a quando non sono oro e cattivi durante la perforazione nel mezzo con la punta di un piccolo coltello affilato. Trasferire in un piatto (prenotazione dell'olio in una casseruola) e pospettare da parte per 5 minuti.

    Fase 4

    4. Versare tutto tranne 1 cucchiaino di stufa e lasciare pezzi marroni in una padella. Posizionare la padella a una temperatura media bassa, aggiungere la mela essenziale e cuocere, raschiare i pezzi marroni con un cucchiaio di legno. Portare la senape e cuocere per circa 2 minuti per ridurre leggermente il liquido. Rimuovere il burro dal fuoco e schiacciare leggermente la salsa. Domory è il gusto per sale e pepe.

    Passaggio 5

    5. Dividi una miscela di zucchero di patate tra quattro pasti. Posizionare la braciola di maiale accanto alle verdure su ogni piatto. Cospargere di salsa e servire.

Ristampe con il consenso E la cena? Por Curtis Stone, © 2013 Ballantine Books Curtis Stone È l'autore di Five Books and Host Top Chef Il modo di seguire. È anche il creatore di Kitchen Solutions, un'elegante serie di pasti venduti nei rivenditori di tutto il mondo e scrive una colonna mensile per Capacità maschile . Stone, nato in Australia a Melbourne, ha migliorato le sue abilità a Londra nel Royal Cafe, sotto il leggendario chef Michelin Marco Pierro White e Mirabelle e ha adorato Qo Vadis. Vive a Los Angeles con sua moglie e suo figlio.