Insalata di agrumi con rosmarino e patatine oliveDitte Isager Le olive francesi per decorare questa insalata colorata possono diventare il tuo nuovo preferito. Esperienza con crostini o insalate dispersi.
Informazioni sul reddito
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Il raccolto
Prima di 8 porzioni
Ingredienti
Olio vegetale 4 3 calculs di pane rosmarino 10 olive nere olio di allevamento 6 arancione 6 arancione 6 pepe nero 2 cucchiai di olio d'oliva dalla prima pressaturaAttrezzatura speciale
Termometro profondamente frittoPreparazione
Passaggio 1
Versare l'olio vegetale in una piccola casseruola pesante fino a una profondità di 1 '. Promozione nell'olio in modo che la lampada sia sommersa; Scaldare l'olio per un piccolo riscaldamento fino a 350 ° F. Aggiungere i quattro rami di olio da 3 '3' all'olio e le patatine in verde chiaro, 10-15 secondi. Trasferire su un piatto di carta; Assaggia leggermente il sale kosher. Aggiungi 10 olive nere con olio nero; Friggere fino a quando la bolla si ferma, circa 4 minuti. Metti una ciotola di rosmarino. Rimuovere le foglie dal rosmarino; Fare. Seleziona olive. Usando coltelli piccoli e appuntiti, una struttura di taglio e bianco di 6 sangue arancione e 6 facce. Tagliare trasversalmente alla ruota 1/2 '; Mettere su una ciotola. Giù: Arancia, rosmarino e olive possono essere preparati 6 ore fa. Coprire e rilasciare fette arancioni. Conservare il rosmarino e le olive ermetiche separatamente a temperatura ambiente.
Fase 2
Arancia morbida con sale e pepe nero macinato; Spruzza 2 cucchiai di olio d'oliva dalla prima pressatura. Cospargere con rosmarino e olive tritate in arancione.
