Masala Chai è il tè nero nell'Asia meridionale e nel latte, che è iniziato come un bicchiere di strade popolari indiane, ma oggi si tiene in molte case. (Scopri di più sulla storia di Chai qui). Questa versione mescola spezie zuccherate di zenzero secco con pino verde e un cardamomo non rilevante e un calore instancabile di pepe nero. Schiaccia delicatamente il cardamomo e il pepe aiuta a rilassarsi più rapidamente. Crea vetro piccante; Nel caso di una versione più morbida, schiaccia a malapena le spezie. Fai bollire l'idratazione per la cottura delle spezie e garantisce il massimo assorbimento del gusto.
Le letture CTC sono trattate con granuli di tè che producono un tè nero forte, che non ha sfumature, ma che possono resistere a spezie forti nella masal tipica. Nei supermercati indiani o online A volte sono contrassegnati con tè mamri. Il tè CTC ha molta caffeina; Quindi, se sei sensibile, puoi usare solo 2 cucchiaini. Se vuoi fare un bicchiere di cantina, dividi la quantità di ingredienti 4 e cuocere per 4 minuti con pepe e acqua e 5 minuti con latte in una padella.
Informazioni sul reddito
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Tempo totale
30 minuti
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Il raccolto
4 parti
Ingredienti
32 carte di capsule verdi, molto schiacciate in cucchiaini di mortaio e pilone 1. Pepe nero, criticate a Malta e cucchiai con pilone 2. Zucchero granulato o zucchero di canna, diviso o testato.Preparazione
Passaggio 1
Aggiungi 3 tazze di acqua, baccelli e semi di cardamomo, zenzero e pepe a 5 Qt e cuocere ad alta temperatura. Quindi aggiungere il tè e cuocere per 4-5 minuti fino a quando l'acqua è più scura.
Fase 2
Přidejte mléko a vařte, dokud pěna téměř nepropadne pánev\. \(Ne všechny rostliny se po vaření zvýší\. Pokud ne, nechte to vařit 30 sekund před pokračováním v receptu\)\. Vložte dřevěnou lžíci do pánve, abyste se vyhnuli bublině a krátce snižte teplo\. Když se pěna uklidňuje, vrátí se na mírné teplo a stále vaří celkem 10 minut od okamžiku přidání mléka, dokud se kapalina sníží na ⅓ ⅓ a má hluboké opálení\. Pokud pěna stále roste, mírně snižte oheň\.
Passaggio 3
Rimuoverlo dal fuoco. Usa un filtro per immergere il tè in 4 tazze di tè. (Nel caso della cantina scintillante, versare in Celons da un bicchiere all'altro fino a quando non si formano le bolle). Aggiungi circa 1 cucchiaino. Lo zucchero (o più a piacere) sulla tazza e servire immediatamente.
Modifica
Fase 4
Cambia o aggiungi una o tutte queste spezie per creare un'altra tazza di cantina: 2 cucchiaini. Menta secca, 8 cravo (inseguito via), 4-Cinnamon (schiacciata in pezzi più piccoli).
