Banane create con cioccolato congelato con arachidi sottili

Quando si congelano, le banane sono così cremose da poter quasi attraversare il gelato e persino il gelato. Coprili con cioccolato e cospargere con arachidi domestiche marroni, saranno molti snack e avrà un regalo fresco e rinfrescante che sembra quasi virtuoso come la parte del frutto.

Fai attenzione all'editore: Questa ricetta fa parte di Gurmán Menu moderno per la famosa fiera estiva. Ci sono anche tende a cipolle fritte con eroi di ketchup e pane all'aglio.

• Le banane possono essere coperte e congelate in un foglio preparato, ricoperto di imballaggi in plastica per giochi di cioccolato, 3 giorni.

Informazioni sul reddito

• Tempo totale

  2 ore

• Il raccolto

  Prima di 8 porzioni

Ingredienti

Attrezzatura speciale

Preparazione

1. Passaggio 1

   Allinea la fonte di cottura perfetta con carta cerata.

   Fase 2

   Togli le banane e posiziona attentamente i pallet all'estremità inferiore di ogni banana nel mezzo della bacchetta. Organizza le banane in una fonte di cottura e gelo fino a quando non sono solide ma non congelate, circa 1 ora. (Non vuoi che le banane siano così fredde che il cioccolato è rinforzato prima di avere la possibilità di aggiungere noci fragili).

2. Crea fragili arachidi e banane ghiacciate:

   Passaggio 3

   Cuocere il burro con un vassoio. Mescolare le arachidi, lo zucchero, lo sciroppo di mais e il sale in una casseruola pesante da 2 1/2 a 3 litri e fai bollire lentamente a fuoco basso durante la miscela.

   Fase 4

   Posizionare il termometro al caramello per riposare sulla padella con la lampadina nella miscela. Cuocere lentamente, immobile, ma inclinato e gira in una casseruola se stava iniziando a colorare in modo non uniforme. Cuocere fino a quando l'oro e la temperatura profondi raggiungono i 295 ° F nel termometro, circa 5 minuti.

   Passaggio 5

   Rimuovere la padella dal fuoco e aggiungere il burro di soda e il bicarbonato (la miscela va alla schiuma). Versare delicatamente nella fonte di cottura. Lascialo raffreddare completamente, da 45 minuti a 1 ora, quindi la fonte che cucina e richiede lentamente.

3. Costruisci banane:

   Fase 6

   Sciogliere il cioccolato in una ciotola in metallo profondo in una padella quasi bollente e mescolare di volta in volta. Rimuovere la ciotola di cioccolato dalla padella. Lavori con 1 banana, inserisci una banana in una ciotola e copri la maggior parte delle banane di banane con cioccolato, posizionalo e ammorbidila da dietro un cucchiaio.

   Fase 7

   Ho immediatamente cosparso le arachidi di cioccolato, mentre il cioccolato è ancora bagnato dopo che la banana era coperta da un foglio di cera e l'ho definito durante il rivestimento di banana rimanente. Se necessario, Renuch Bananas per il cioccolato dell'azienda.