Foto Bobbi Lin Questa ricetta è opera dell'amore. Questo consiglio di riso si basa su uno dei persiani più famosi Spegnere (Pilaf), noto come il nome Polo Sabzi . E sebbene le sciarpe fritte non siano tradizionali (se lo desideri possono rimuoverle), aggiungi un livello croccante alla scheda. Servire con una salsa di yogurt accanto ad essa.
Informazioni sul reddito
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Il raccolto
8 parti
Ingredienti
3 cups Basmati rice salt made of kosher salt vegetables (for frying; about 3 cups) 4 large distribution, thin slices with 3/cup glass of chest with 3/2 cup or 7 leaves with Roman height 3/4 cup 6 seconds breast, 6 cakes, butter, butter, butter, butter, butter, butter, butter, butter, butter, butter, butter, butter, butter, butter, butter, butter, butter, butter, butter, butter, butter, butter, butter, butter, butter, Beurre, Beurre, Beurre, Beurre, Beurre. Flocons Roses Secs (facultatif)Preparazione
Passaggio 1
Metti il riso in una ciotola capiente e versa l'acqua tiepida per coprire. Usa le mani per familiarizzare il riso fino a quando la porta non viene considerata; Ritirare. Ripeti il processo fino a quando l'acqua rimane pulita (4-5 volte). Coprire il riso con 6 tazze di acqua fredda e aggiungere un pesante sigillo (l'acqua deve avere un sapore salato). Lascia che l'immersione scopra almeno 1 ora e fino a 4 ore a temperatura ambiente.
Fase 2
Nel frattempo, versare olio nello stampo centrale per raggiungere circa 2 '. Aggiungi le acque poco profonde e lavale a fuoco basso. Cuocere, mescolare di tanto in tanto fino a quando le cipolle non cambiano oro e croccante, da 10 a 12 minuti. Usa un cucchiaio per trasferire uno chalet su carta e asciugamani stagionali con sale. Passa l'olio in una piccola ciotola; Lascialo fresco.
Passaggio 3
Gioca a coriandolo, aneto, prezzemolo, menta e maledizione in una ciotola media; Prenota 1 Coppa per una partita. Sciogliere la curcuma in 2 cucchiai. Acqua calda in una piccola ciotola.
Fase 4
Porta una padella grande in acqua salata (se lo hai, usa una padella in via di sviluppo; enfatizzare il riso e aggiungere alla padella, mescolare delicatamente per prevenire il grano sul fondo. Porta e cuocere fino a quando i fagioli iniziano a nuotare sulla superficie e alla danza (il riso dovrebbe essere quasi morbido, ma con un agente solido e opaco), stressare il riso. Posta in una stampo di pasta con il bordo.
Passaggio 5
Versare 3 cucchiai di cucchiai. Seleziona la casa in una casseruola pulita. Direttamente in 2 cucchiaini. Acqua di zafferano; Prenota l'acqua rimanente dallo zafferano. La miscela di olio dovrebbe coprire a malapena la parte inferiore della padella; Aggiungi ulteriore olio se necessario. Stagione leggera con sale. Posizionare il lavaggio nella padella (i lati possono aumentare leggermente ma non sovrapporsi). Metti un terzo di riso su Lavash; Copri un terzo di erbe e un terzo di aglio verde. Ripeti gli strati alternativi di riso, erbe e aglio verde per creare molto. Usa un cucchiaio di legno per premere diversi fori di riso (senza colpire il fondo della padella) per sfuggire al vapore. Avvolgi il coperchio in un panno e copri la padella. Cuocere a fuoco basso fino a quando le erbe sono leggermente coperte, da 10 a 15 minuti.
Fase 6
Abbassa il fuoco al centro, rileva e versa il burro fuso uniformemente con il riso. Coprire e cuocere fino a quando il riso è profumato e affascinante, da 20 a 30 minuti. Rimuovere il fuoco; Lascialo per 10 minuti. Se necessario, prova il riso e il sale.
Fase 7
Posizionare 1 1/2 tazza di riso in acqua di zafferano riservata e mescolare il riso. Metti il riso alla curcuma con riso di marijuana, erbe riservate e coste croccanti. Coprire le foglie con le rose quando usato. Rompi la lava in pezzi e servi vicino al riso.
