Fotografie di Laura Edwards Quando ho visitato la Scozia e l'Irlanda del Nord, ho scoperto che i biscotti modesti erano al centro dell'attenzione. La nostra semplice offerta di folle e gelati con un passaggio occasionale rispetto a nomi come la melassa, i ruoli di cannella o ciliegia, croce. È una semplice palla da torta con un po 'di recupero: smaltata con miele appiccicoso e abbondantemente cotta con crema sicura e marmellata di Rubarbo.
Ottieni di più da noi Meglio Disposizione →
Informazioni sul reddito
-
Il raccolto
Circa 9 ruoli
Ingredienti
Kompot Ruibarbo:
200 g (7 Jaguar) Rurbarb, tagliato e tagliato in piccoli pezzi di 50 g (1/4 di tazza) di zucchero semolato 100 ml (1/3 di tazza in più 5 cucchiaini di succo d'aranciaMel Cakes:
Farina di auto da 300 g (2 1/3 di tazza), un altro pizzico aggiuntivo 75 g (circa 5 cucchiai 1/4) burro freddo, 25 g di cubi (2 cucchiai di zucchero semolato 2 cucchiai, ad eccezione dei bicchieri a 125 ml di smalto (1/2 tazza).Attrezzatura speciale
Impasto rotondo da 6 cm (2 1/3 pollici)Preparazione
Passaggio 1
Prima di -RUR a 400 ° F / 200 ° C / 180 ° C ventola / gas 6 e livello di livello di cottura con pergamena.
Fase 2
Metti il flab in una padella con zucchero e succo d'arancia. Cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a quando i pezzi non sono completamente rotti e la miscela non diventa appiccicosa e appiccicosa. Metti in una bottiglia o stampo e lascia raffreddare.
Passaggio 3
Se vuoi rotolare, metti la farina in una ciotola capiente e aggiungi cubi di burro. Pulisci il burro rapidamente sulla farina con le dita fino a quando la miscela è considerata benvenuti di pane. Mescola lo zucchero e bene nel mezzo.
Fase 4
Versare il miele all'interno del pozzo e aggiungere gradualmente il latte, mescolali in una miscela con un'estremità rotonda. Si forma una piccola massa ruvida. Metti l'impasto su un piatto leggermente versato e adoro l'impasto molto brevemente. Un trattamento eccessivo su strada renderà i tuoi ruoli duraturi e i piani, quindi il minor miele possibile.
Passaggio 5
Avvolgere delicatamente l'impasto per ottenere uno spessore di circa 3 cm (1 pollice). Tagliare le ruote con un materiale per un peso di 6 cm (2 pollici), tagliare direttamente e non supportando, perché la spinta impedisce la corretta crescita dei ruoli. Sostituisci la gentilezza del peso rimanente, assicurati di non bilanciare e premere più ruoli, dovresti ottenere un totale di 9.
Fase 6
Cuocere da 12 a 15 minuti o risurrezione e marrone. Servire un forno caldo diviso in due, con grandi montagne della crema sicura e della marmellata di Rubarbo.
