Fotografie Jospha the Leo, Style Food Rebecca Jurkich Jurklevich Rendang é um prato cozido lento que requer horas de enfermagem de fogão\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. Foi só quando comprei um pote instantâneo que até entretevei a idéia de fazer isso sozinho\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. E quando o fiz, decidi fazer uma versão de galinha - Rendang Ayam - em vez do habitual Rendang de carne bovina\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. Prefiro usar as coxas de frango porque elas não sequem tão facilmente, mas use peitos de frango, se preferir\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. Você também pode usar peças de frango de osso para este prato; Você precisará aumentar o tempo de cozimento para 15 minutos\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\.
CucinareNel caso del Cile nel terreno, uso una miscela di 1,5 cucchiaini. Cayenne (piccante), 1 cucchiaio. Larghezza (mezzo piccante) e 1 cucchiaio. Più 1 cucchiaino da 1½. Pepe (non piccante).
Informazioni sul reddito
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Tempo totale
1 ora, 25 minuti
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Il raccolto
Da 4 a 6 porzioni
Ingredienti
File di pepe:
2 tazze di occhio tritato o rosso nella linea rossa (6 oni / 180 g) 5 spicchi di aglio di medie dimensioni, 1 pollice (2,5 cm) fresco, sbucciato e zenzero approssimativamente tritato (2,5 cm) e 3 tavoli tritati. Potrebbe rosso chili (vedi chef) 1 cucchiaino. Safron 2 cucchiaini. Sale marino sottileCritiche:
Da 1,5 a 2 libbre (da 675 a 900 g) lastre, cosce o pelle senza petto di pollo 1 (13½ nance / 400 ml) può essere latte di cocco (Umhaken) 1 anno (2,5 cm) sala Galaggi, intrappolando la pipì nel mezzo dei nomi dell'etere. Zucchero di cocco o 2 cucchiaini. Zucchero di marca ⅓ tazza (35 g) di cocco di zucchero (opzionale)Preparazione
Passaggio 1
Crea un componente della spezia. Blitza Los Chalotes, aglio, zenzero, galanga, safron, pepe fresco, polvere e sale in cucina fino a quando non creano una pasta densa. Aggiungere l'acqua, 1 cucchiaio di un cucchiaio contemporaneamente e rilasciare l'ingrediente se necessario.
Fase 2
Scegli Saice e definiscilo come un mezzo / normale. Aggiungi 2 cucchiai di olio. Quando la padella è calda, aggiungere l'ingrediente di pepe, mescolare e cuocere fino a quando non si incontrano alcuni toni più scuri e l'olio viene separato da un componente che crea due strati diversi, da 3 a 4 minuti. Se lo schienale inizia a bruciare in qualsiasi momento, adattarsi al fondo / meno. Premere il pulsante Annulla.
Passaggio 3
Metti una crema forte di latte di cocco superiore nella ciotola. Versare una tazza di latte di cocco sottile nella padella. Aggiungi il galanga, la citronella, il limone e lo zucchero di cocco. Maître Bem, graffiato il fondo del pannello per rimuovere Peddço Cozido ed evitarlo o notato
Fase 4
Coprire entrambi i lati con salsa di pollo. Pollo nida nella salsa, preferibilmente in uno strato.
Passaggio 5
Blocca la copertina. Seleziona la pressione / assistente e imposta 10 minuti. Assicurarsi che la valvola di rilascio del vapore sia sigillata. Il ciclo di cottura inizia dopo la pressione (da 10 a 12 minuti).
Fase 6
Quando si cucina un pollo con un cocco in una casseruola secca nella stufa a una temperatura media bassa fino a quando non sono marroni e aromatici, circa 3 minuti. (Questo può essere fatto in anticipo e raffreddamento o gelo).
Fase 7
Quando il timer ha emesso, lascia che Ciśnica rilasci naturalmente (da 20 a 30 minuti). Quando cade la valvola mobile, premere il pulsante Annulla e aprire il coperchio.
Fase 8
Rimuovere con cura il pollo dal piatto. Short in pezzi più piccoli, se lo desideri, ma non romperlo. Conservare la carta in alluminio per il riscaldamento.
Passaggio 9
Scegli Saice e definiscilo come un mezzo / normale. Aggiungere il cocco e il latte rimanente e ¾ del cocco nel forno e cuocere per 2-3 minuti, mescolando. Se vuoi il lago secco, cuoci la salsa fino a raggiungere circa un terzo, da 10 a 15 minuti. Ricorda che la salsa verrà ispessita quando si raffredda. Rimuovi le erbe.
Passaggio 10
Aggiungi il pollo alla salsa e invece / meno per riscaldare il pollo.
Passaggio 11
Decorare il cocco rimanente e servire con riso con una capacità di vapore e verdure. O lascialo in frigorifero di notte, so sempre che lo conosci meglio il giorno successivo!