La celebrazione del decimo anniversario nell'aprile 2023 è la fabbrica di San Juan considerata un bar unico che ha introdotto la scena dei cocktail di Puerto Rico.
Oggi è un'area di culto di sei piani con un concetto diverso su tutti i piani.
Jonathan Galindo
Era questa piccola canzone di Stary San Juan [chiamata Borinquen Children], spiega il partner / fondatore di Leslie Cofresi. Il nostro partner Pablo Rodríguez ha assunto lo spazio e mi ha contattato. A quel tempo, ero un bambino ... pensavamo che fossimo stati sostituiti da uno sciocco. Un giorno, tuttavia, apriamo e non chiudiamo mai la porta.
Nei primi giorni, la fabbrica era l'unico cocktail in città, nel mezzo del mare di night club e bar sportivi. È diventato un centro industriale, spiega Cofresi. Abbiamo chiamato i nostri amici per aiutarci i nostri giorni liberi. La generazione generale è diventata un laboratorio di cocktail ... era qualcosa di nuovo. Per prima cosa si diffuse in città e poi nel resto di Puerto Rico.
Lo sviluppo più importante dello sviluppo della fabbrica potrebbe essere stato il primo anno in cui abbiamo acquistato un edificio, spiega Cofresi.
Questo movimento è stato modificato da una piccola biella angolare senza pregiudizio con porte che possono essere visibili in uno spazio enorme che si estendeva oltre sei case e mezza. Ogni pezzo è diventato un bar. Ogni spazio è diventato un luogo in cui qualcosa accade oggi: sei piani diversi, con sei diversi set e stanze. La fabbrica è essenzialmente un labirinto che può prendere una stanza intima e illuminare otto in uno spazio enorme con un gruppo di prezzemolo e 100 persone.
Lo sviluppo includeva anche bevande e ospitalità.
Jonathan Galindo
Per quanto riguarda le bevande, la fabbrica si concentra sui classici con una piccola sorpresa, spiega Cofresi. Dopo aver aperto la cintura, tuttavia, era difficile ottenere molti ingredienti come alcuni liquori o modificatori. Ma ciò non ha evitato la fabbrica.
Ci concentriamo su cocktail convenzionali, ma nel nostro tempo e nelle nostre condizioni, si dice che il manager Barlos Iiar. Alcuni drink possono essere ispirati da coloro che vedono a Londra o New York, ma suggeriscono che hanno contatti con Puerto Rico e la nostra identità. Il rapporto Rum fa generalmente parte della miscela e i frutti freschi locali generalmente enfatizzano i liquori pesanti.
Oggi ci sono molti drink senza scarpe convenzionali.
Ad esempio, il successo delle vendite di barre è la lavanda e Moskva Mula Riff in vodka, infusione di lavanda e tè allo zenzero fresco. È molto rinfrescante, spiega Cofresi. Vendiamo migliaia di questo mese. Altri venditori forti includono Rum E latte acido.
Ricetta per i muli di lavanda in una fabbrica 24 Classificazione Sebbene la fabbrica rimanga una cinghia di grande volume, l'ospitalità sta ancora migliorando, il che è un aspetto che la distingue. Cosa significa questo in una grande barra di sei storie significa ospitalità?
Significa conversazioni, spiega. Non solo accelerare le bevande e basta. Questo ci dà l'opportunità di incontrare un ospite e conoscerci in modo da poter raccomandare bevande migliori e offrire un'esperienza migliore.
Jonathan Galindo
Pohostinnosť je všetko, čo máme, hovorí Iizarry\\\\\\\. Sme malý ostrov, malý trh\\\\\\\. Prichádzame na vrchol kokteilovej hry kvôli pohostinnosti \\\\\\\.\\\\\\\.\\\\\\\. Porto -crican, sme hrdí na niekoho, kto prišiel na ostrov a ukazuje to veľa času\\\\\\\. Stávajú sa kokteilové trendy\\\\\\\. Ale pohostinnosť, skúsenosť, preto ľudia skutočne idú do baru\\\\\\\.
Dopo dieci anni di attività, questo concetto è ancora fornito da un server all'altro. Puoi imparare cocktail, ma non puoi imparare l'ospitalità online, spiega Iizarry. È un uomo. Questi sono i negoziati che facciamo dal team.
La più grande sorpresa per la cooperazione è stata la longevità del bar. Ricorda sempre l'acquisto di un edificio che sarebbe così centrale che l'identità della fabbrica è stata pagata per diversi anni. Ogni dollaro che abbiamo acquistato per acquistare questo edificio. Ricordo ancora il giorno in cui paghiamo: qualcosa è cambiato nella mia testa. Eravamo già famosi. Ma ho pensato che fosse un gioco di palla completamente diverso.
Poiché ora sono il proprietario di un edificio, potrebbero pensare a lungo termine a lungo termine.
Saremo qui tra 10 anni e probabilmente 50, spiega Cofresi. Vogliamo diventare un luogo di culto che sarà lì per sempre.
