Formaggio di capra con yogurt e coniglio di ceciFoto di Charles Masters se lo stile del cibo Conservare le costolette di agnello o risparmiare sulla costa; In ogni caso, apprezzerai questo cibo ispirato al Marocco. I gusti familiari di bacchette hanno sorpreso tutto per provare l'immersione piccante dello yogurt. Harissa Pasta (disponibile in speciali negozi di alimentari e molti supermercati) offre un pisello da cucciolo di un impatto ardente con carote e pomodori. Può differire dal marchio e dalla salinità al marchio, quindi aggiungi un po 'e provalo quando è necessario.
Cucinare:L'olio con un assaggio di tutto ciò che è gustoso può essere conservato a una temperatura ambiente fino a 1 mese.
Informazioni sul reddito
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Tempo totale
50 minuti
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Il raccolto
Prima di 4 porzioni
Ingredienti
7 cucchiai di olio d'oliva, divisi per 2 1/2 cucchiaino di semi papuici 2 1/2 cucchiaino di semi di sesamo 2 cucchiaini tritati per 2 cucchiaini di cipolle secche 1 1,2 libbre 1,2 kg. Pepe nero, 1/2 tazza divisa di cipolla gialla tritata, 1/2 libbre di trasporto, pelé, coupé a 1/4 incl.Preparazione
Passaggio 1
Riscalda 6 cucchiai di olio d'oliva, papavero, semi di sesamo, aglio secco, cipolle secche e sale a media temperatura a bassa temperatura a spezie e colore marrone molto chiaro, circa 2 minuti. Versare rapidamente in una ciotola sicura e lasciarlo raffreddare completamente.
Fase 2
Costolette di agnello stagionale con 1/2 cucchiaino di sale kosher e 1/4 di cucchiaino di pepe; Libro.
Passaggio 3
In una padella grande sul caldo rimanente 1 cucchiaio di olio d'oliva a fuoco basso. Aggiungi la cipolla e 1/4 di cucchiaino di sale del cestino e salta morbido, da 2 a 3 minuti. Aggiungere le carote e saltare fino a quando non si ammorbidisce e inizia a marrone per circa 6 minuti. Aggiungi l'aglio, 2 cucchiaini di harissa, kaska e peperoni e cottura, mescola, odori, da 30 secondi a 1 minuto. Aggiungere il brodo e raschiare i pezzi marroni dal fondo della padella. Mescola i ceci, i pomodori, 1/4 di cucchiaino di sale kosher rimanente e 1/4 di cucchiaino di pepe. Portare a ebollizione, abbassare, cuocere e cuocere fino a quando non si addensa, per circa 5 minuti. Visualizza e regola le spezie e aggiungi più imbracatura se lo si desidera.
Fase 4
Olio vegetale caldo in una padella grande (preferibilmente ghisa) ad alta temperatura. Le charter bruciavano che funzionano a terra, se necessario, su ciascun lato per 3 minuti fino a quando la temperatura interna raggiunge i 125 ° F con mezzi rari.
Passaggio 5
Mescola lo yogurt con il succo di limone. Scorre lentamente fino a 1 cucchiaio di olio d'oliva con spezie.
Fase 6
Vuoi servire, posizionare una miscela di ceci su un piatto. Coprire ogni costa con una dose di yogurt. Completo con un'altra goccia di olio caldo. Cospargere con prezzemolo e servire.
