Lemon Ricotta Pancakes Foto Ditte Isager

Il grande pancake di marca è che può essere consumato senza sciroppo, spiega Travis Lett Chef, che serve questo cibo a Gjelin, il suo ristorante a Venezia, in California. Versione di consegna: è pazzo, limone e molto umido. Non dimenticare di inserire delicatamente Ricot nel tuo corpo: in questo modo, quando mordi un pancake, ottieni queste tasche.

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    Prima di 4 porzioni

Ingredienti

2 tazze di ricotta 2 tazze di baie miste fresche 1/3 tazza più 4 cucchiai di zucchero, divisi 2 cucchiai di succo di limone fresco 1/2 farina usa 1/2 tazza di farina 2 cucchiai 2 cucchiai 2 cucchiai di pasta 1/2 sale 4 uova grandi, 2 cucchiai. Pescare. Informazioni: ** Farinha de Castanha

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Allineare un filtro di rete di garza sottile; Metti una ciotola. Aggiungere il Ricot al filtro e lasciare per 15 minuti; Libro.

    Fase 2

    Mescolare delicatamente le bacche, 1/3 di tazza di zucchero e succo di limone nella ciotola di mezzo. Consentitemi di avvenire, di tanto in tanto, lo zucchero si lancia fino a quando lo zucchero non viene sciolto e rilascia il succo per circa 15 minuti.

    Passaggio 3

    Sbatti due farine, lievito e sale in una ciotola capiente. Con un mixer, raccoglie proteine ​​di uova in una ciotola centrale fino a bloccato. A poco a poco, colpisce 2 cucchiai di zucchero e incidenti vascolari cerebrali fino a formare i picchi. I tuorli uova montati, 2 cucchiai di zucchero rimangono e graffiano in un'altra ciotola del mezzo per mescolare. Sbattere il latte. Aggiungi una miscela di gioielli agli ingredienti secchi; Superare solo la miscela. Aggiungi metà della miscela di uova leggera; Basta mescolare. Piegare il Ricota, quindi la miscela rimanente della proteina dell'uovo.

    Fase 4

    Pan caldo o grande senza sport a temperatura media; Spazzola con burro fuso. Con un piccolo peso di 1/2 tazza per ogni pancake e lavora nel terreno, il peso del tempo e la cucina non diranno fintanto che lo sfondo diventa oro, i bordi sono asciutti e le bolle sono formate in un pancake, circa 1 1/2 minuti. Girare i pancake e cuocere fino a doratura e cuocere per circa 1 minuto. Trasferisci i pancake nelle piastre. Servito con mirtilli e il loro succo.