Image may contain Plant Food Salad Produce Vegetable Pottery Vase and Jar Foto de Jonathan Lovekin

Tutti ora sanno che l'indiscutibile re delle maniche è Alphonso Indian. È estremamente dolce e ha un odore senza rivali. Direi che non hai provato il vero manga prima di provare Alphonso (e nessuno mi paga per quello). Tuttavia, la stagione è molto breve fino alla fine di maggio e cerca di preparare questa insalata.

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    Dai 4

Ingredienti

2/3 tazza di riso al gelsomino o basmati 1 cucchiaino di burro senza sale 1/2 tazza d'acqua 1 tazza solo 1 tazza di peperoni rossi 1 pepe rosso, foglie di menta 2 cucchiai 1 Lifem 1 limone 1 limone 1 grande 1 grande o 2 mango più piccolo, tagliato circa 1 pollice. 3/4 keellas nitidi (casa o acquistato, opzionale)

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Inizia a cucinare il riso. Posizionare il riso e il burro di gelsomino in una piccola padella e posizionarti a fuoco leggero. Aggiungi un po 'di sale, acqua e metà del basilico tailandese (mantieni le foglie correlate allo stelo). Portare a ebollizione, quindi coprire e cuocere lentamente per 15-20 minuti. Rimuovere e rifiutare il basilico. Distribuire il riso sul piatto per raffreddare.

    Fase 2

    Fai bollire il riso rosso in molti boom d'acqua (come la pasta per cucinare, ma senza sale) per 20 minuti o cucinare. Stress e stendi nel vassoio per raffreddare.

    Passaggio 3

    Prendi le restanti foglie di basilico e tagliale. Mettili in una ciotola capiente. Aggiungi il gelsomino e il riso rosso con tutti gli altri ingredienti, ad eccezione della baguette e mescola solo per la miscela; Molti non si muovono dove si spezza il lavoro di mango. Prova a regolare il pepe. Trasferisci l'insalata in ciotole e se vuoi uccidere Fried.

Z Molti: ricette di verdure vulzing di Ottolenghi a Londra © 2011 Yotam Ottolenghi. Ricreato con il consenso del libro su Chronicles. Acquista l'intero libro Cronico , Amazonas , Biblioteca .