Masala Skillet Scramble served in a skillet with side of tortillas. Foto di Isa Zapata, stile alimentare di Pearl Jones appartenente a De Göde Eternal

Questa versione ispirata alla frittata di Masala, che mia madre preparava a colazione ogni sabato mattina, fa rivivere il cibo durante una cena leggera per una settimana. Non dimenticare di cucinare le cipolle e i pomodori fino a quando non si ammorbidisce evitare un'umidità eccessiva nell'ultima ciotola. La conoscenza delle uova con grandi incidenti vascolari cerebrali è essenziale per mantenere uova piacevoli e affascinanti. Servire in stile club o un brindisi croccante per la pausa pranzo.

Tutti i prodotti presentati in Epicurious sono selezionati indipendentemente dai nostri editori. Ma se acquisti qualcosa tramite i nostri link al dettaglio, possiamo vincere una commissione correlata.

Di che cosa hai bisogno

  • Una grande frittura fritta

  • Spatola

  • ATM

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    4 parti

Ingredienti

1 cucchiaio. Oliva olio di oliva dei primi cucchiai di pressatura. Il burro non è stato rilevato, diviso per 1 cipolla rossa media, tagliato in pezzi di pomodori di prugne, circa 1 boccone di jalapeño, 3 chiodi di spicchi di aglio, 1 1 ½ pezzo, sbucciato, 1 cucchiaino tritato. Cristallo di diamanti o ½ cucchiaino. Morton Kozer Salt 1 cucchiaino. Cumino muscolare di 8 uova grandi, mescolando scarpe per 2 once. Cedar orario, iniziato e vecchio si sposa 1 raban 1, coupé, sottile coriandolo di coriandolo ½ tazza con bastoncini morbidi e / o foglie di menta, tortili di mais caldi o pane e fette di limone (per servire)

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Testa 1 cucchiaio. Olio d'oliva dalla prima vergine e 1 cucchiaio. Burro senza sale In una padella grande senza cappotto nel mezzo. Aggiungere 1 cipolla rossa media, taglia ½ ' , 1 prugna pomodori, semi rapiti, tritato grossolano , 1 jalapeño, tritato finemente , 3 proteine ​​delle uova -Kopped a 1 ½ 'zenzero, sbucciato, tritato finemente ; Battesimo di spalla 1 cucchiaino. Cristallo di diamanti o ½ cucchiaino. Morton Kosher Sal e 1 cucchiaino. terra . Cuocere, mescolare spesso fino a quando le cipolle e i pomodori non iniziano ai bordi per 5-8 minuti.

    Fase 2

    Mescolare il resto 2 cucchiai. Burro senza sale E spiegare la miscela in un unico strato. Chiedere 8 uova grandi, cocktail misti Anton 2 once. Coraggio appuntito, formaggio molto tremante . Padre Cook, non siamo cattivi fino a quando l'uovo non viene posizionato solo al confine, circa 1 minuto. Continua a cuocere, mescola le grandi linee e gira le uova con una spatola di fuoco fino a quando non viene bollita per circa 2 minuti. Rimuoverlo dal fuoco e cospargere frode . Cappotto 1 ravanello, ritagliato, a fette sottili a ½ tazza di foglia di coriandolo con steli morbidi e / o un foglio di menta .

    Passaggio 3

    Servire Tortillas di mais caldi o pane al forno e Citrico premere.