Insalata di melanzane e orzo mediterranea

I sapori profondi in questi cibi freschi e sani sono troppo buoni per passare qualcuno. I vegetariani possono sostituire l'acqua del brodo di pollo e continuare a gustare una melanzana succosa.

L'insalata può essere prodotta 1 giorno in anticipo e fredda, coperta. Torna a temperatura ambiente prima di servire.

Informazioni sul reddito

• Tempo totale

  1 1/2 ora

• Il raccolto

  4 (ciotola principale) o 8 porzioni (tabella)

Ingredienti

Preparazione

1. Lilek Roast e Zucchini:

   Passaggio 1

   Posizionare lo scaffale nel terzo forno nella parte superiore e inferiore e anteriore -425 ° F.

   Fase 2

   Mescolare le melanzane e le zucchine con 5 cucchiaini di olio, 3/4 cucchiaino di sale e 3/4 cucchiaino in una ciotola, quindi allunga 2 pasticcini trasparenti, trasparenti e trasparenti (1 pollice). Cuocere in forno, mescolare di volta in volta e sostituire la posizione della padella nel mezzo della cucina fino a quando le verdure sono oro e morbide, per un totale di 20-25 minuti. Mescola le verdure in 1 stufa e fresche e prenota un'altra padella per raffreddare l'orzo.

2. Cucinare ječmen:

   Passaggio 3

   Caldo 2 cucchiai di olio in una padella molto alta da 3 a 4 letterari fino a quando non fa caldo, ma fuma quindi cuocere le spezie di erba cipollina, cumino, coriandolo e cayen mescolando per trapano, circa 1 minuto. Aggiungere l'orzo e cuocere e mescolare fino a quando non è ben coperto di olio, per altri 2 minuti. Aggiungi il brodo e l'acqua e cuoci. Ridurre il fuoco e cuocere, coperto fino a quando tutto il liquido non viene assorbito e l'orzo è morbido per 30-40 minuti. Rimuovilo dal fuoco e dal supporto, coprire per 5 minuti. Trasferire su un vassoio di superficie riservato per cucinare e raffreddare rapidamente, scopri a temperatura ambiente, circa 20 minuti.

3. Immergi l'insalata e le parti:

   Fase 4

   Mescola il succo di limone, l'aglio, lo zucchero e il cucchiaino rimanente, 1/4 di cucchiaino di pepe e 3 cucchiai di olio in una ciotola capiente. Aggiungi l'orzo, le verdure cotte nel forno e altri ingredienti che puoi giocare con la salsa e mescolare fino a quando non sono ben mescolate. Servire con fette di formaggio.