Image may contain Dish Food Meal Bowl Curry and Soup Bowl Il nostro manzo preferito in TexasFoto: Charles Masters, Sue Li Style Food

Questa ciotola nello stile del cowboy è pezzi di carne morbida e purea di cinque peperoni. Comanda la tradizione del Texas, niente pomodori o fagioli. Il calore può essere adattato ai tuoi gusti e non salta sulla farina di pasta: aiuta ad addensare il pepe e trasmettere una bella ricchezza terrena. Questa spezia è meglio servita il giorno dopo la cottura.

Cucinare

La pasta di farina è una farina di mais macinata che viene utilizzata per torturare mais, tamale, arepaas e altri piatti latinoamericani. Trovalo nel supermercato latino o internazionale.

Informazioni sul reddito

  • Tempo totale

    4 ore e 15 minuti

  • Il raccolto

    6-8 porzioni

Ingredienti

4 Jaguars Chille Dry Gide (circa 9 peperoni) 2 giaguari come guajillo (circa 7 peperoni) 2 once di peperoni secchi (circa 10 peperoni) 2 once con anteriori in pizzo da 1 a 12 colline asciutte. L'ultimo piano, diviso per 1 cucchiaino di miele 7 cucchiai di burro o olio vegetale, 6 libbre di carne senza ossa, taglio e 1/2 pollici tagliati in 2 1/2 pollice di tazza di cipolla gialla 1 cucchiaio 1 cucchiaio 1 cucchiaio di cucchiaio 1 cucchiaio di cucchiaio 1 cucchiaio di cucchiaio 1 cucchiaio di cucchiaio 1 cucchiaio di cucchiaio 1 cucchiaio di cucchiaio 1 cucchiaio di cucchiaio 1 cucchiaio di cucchiaio 1 cucchiaio di cucchiaio 1 cucchiaio di cucchiaio 1 cucchiaio di cucchiaio 1 cucchiaio di cucchiaio. Nota) 2 cucchiai di zucchero scuro 2 cucchiai di vino rosso 1/2 cucchiaino di pepe di kayen e altri per assaggiare i quartieri del limone, la panna acida, la cipolla rossa o il bianco tritato, il jalapeño e / o il coronarico

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Scaldare la grande casseruola e asciugare ad alta temperatura e i peperoni brillano nel terreno fino a quando non è dorato, ma non brucia su ciascun lato di 30 a 45 secondi. Nella stessa padella, gestì spicchi d'aglio e lanciò macchie marroni per circa 3 minuti.

    Fase 2

    Se i peperoni sono polverosi, asciuga delicatamente con un tovagliolo di carta umido. Tagliare le spezie longitudinali; Rimuovere gli steli e i semi. Posizionare i bordi su una pendenza in una piccola ciotola di riscaldamento. Posizionare tutti gli altri peperoni in una grande ciotola di calore. Versare acqua molto calda su Chille fino a quando non viene immersa e immersa per 45 minuti, posizionare la ciotola sul pepe per immergere

    Passaggio 3

    Il culmine dell'aglio e del discorso dipende dal mixer. Aggiungi tutti i peperoni imbevuti, ad eccezione di alberi freddi e 4 tazze di immersione. Aggiungi 1 cucchiaio di sale, 1 cucchiaino di pepe e miele. Pulire fino a quando non è morbido. Visualizza e aggiungi un albero Chille che puoi scegliere (inizia con 4 luce o 6 a bassa calore; aggiungi altro se si desidera più calore).

    Fase 4

    Navigare attraverso una rete sottile in una ciotola capiente con una spatola di gomma che preme la purea. Metti la purea sul lato.

    Passaggio 5

    In un forno grande o in una casseruola olandese a una temperatura media di 2 cucchiai di burro di maiale. Aggiungi 1/3 carne, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe e carne leggermente marrone da 6 a 8 minuti per una festa. Trasferire in una ciotola, prenotare e ripetere con gli altri 2 buoi, il pepe con 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe.

    Fase 6

    Ridurre il calore all'interno e aggiungere 1 cucchiaio. Fai bollire la cipolla con 1/4 di cucchiaino di sale fino a quando non è morbido, mescolato con circa 5 minuti. Aggiungi i ciarlatani e cuoci, mescola, 1 minuto. Aggiungi la purea di peperoncino e cuoci. Cuocere, mescolare fino a quando la purea non perde il gusto crudo per circa 15 minuti. Aggiungi 4 tazze di brodo, origano e carne. Mescolare l'impasto con 2 tazze d'acqua e aggiungere alla miscela. Portare, ridurre, cuocere e cuocere, scoprire fino a quando la carne è morbida e il brodo non è addensato, circa 3 ore.

    Fase 7

    Aggiungi lo zucchero e l'aceto 1 cucchiaio di un cucchiaio contemporaneamente con gusto per vedere se il peperoncino ha bisogno di più. Aggiungi Cayen, sale e pepe a piacere. Lascia che il pepe si senta almeno un'ora e di notte per connettersi. Servito con fette di limone, crema sicura, cipolla, jalaon e / o coriandolo.