Lama di maialeDitte Isager L'avvio delle costole in una casseruola hot ti consente di fare bene a fumare; Il calore inferiore garantisce il controllo della cottura.
Informazioni sul reddito
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Il raccolto
Prima di 4 porzioni
Ingredienti
1 1 1 1 1 1/2'-2'-2'-2-PORC LAMA (circa 2 1 1/2 libbre) 1 limone, fette sottili, semi rimossi, più foglie di limone, che servono 4 spicchi d'aglio, tranne 1 aglio che dà un cucchiaio di olio d'oliva 1/2. Per la stimolazione, vengono utilizzati solo con spezie, più spezie, più spezie, amministrazione.Preparazione
Passaggio 1
Mescolare carne di maiale, fette di limone, aglio tritato, olio e 2 cucchiai di rosmarino a fette in una fonte di cottura poco profonda; Domory con sale e pepe. Coprire e rilassarsi per almeno 8 ore.
Fase 2
Lasciare il maiale a temperatura ambiente per 30 minuti prima della cottura.
Passaggio 3
Se possibile, riscaldare la grande casseruola a temperatura media. Metti la marinata di maiale sulla padella e riduci immediatamente il fuoco. Cuocere, girare ogni 5 minuti fino al marrone dorato e sottrarre immediatamente il termometro inserito in una parte spessa delle registrazioni eleganti a 135 ° F, 20-25 minuti. Negli ultimi 10 minuti, aggiungere la testa di aglio nella padella, tagliare i fianchi e cuocere fino a dorare.
Fase 4
Trasferire al tavolo da taglio; Lasciare il maiale per almeno 5 minuti prima di tagliare. Servire con fette di limoni, aglio bollito e soldati romro.
Passaggio 5
Dovere: Il maiale può essere marinato per 1 giorno. Per mantenere il freddo.
