Pandan flavored chiffon cake being served on plates with whipped cream honey and raspberry jam. Foto Joseph de Leo, cibo in stile Kaitlin Wayne

Dalla fine di 30 all'inizio del 40 ° anno. Mia nonna ha studiato segreti culinari nei ristoranti vietnamiti. Solo ricetta scritta, limone Intimidazione Che ricordo e apprezzo sempre. Uso circa la metà degli ingredienti che hai usato nella ricetta e invece di limone è una nuvola di impasto appropriato Durante il corso -Volada.

Cucinare:

Goditi un pezzo di tè caldo. Sebbene questo impasto sia carino, non esitare a servire con la marmellata, il miele o la panna montata scelta.

Informazioni sul reddito

  • Tempo totale

    2 ore e 10 minuti

  • Il raccolto

    Crea 1 torta

Ingredienti

Tempo

Circa ⅓ in vetro (75 g) di stupro o olio vegetale intorno a ¾ tazza (100 g) L'impasto è caduto attorno a una tazza di latte di cocco (o tutto il latte) 6 cucchiaini di 1 cucchiaino. 1 cucchiaino di polvere di lievito. Frammento verde Pandan 2 cucchiai. (26 g) zucchero granulato

Picos meringa parpraven

6 proteine ​​delle uova, temperatura ambiente di 2 cucchiaini. Succo di limone ⅔ tazza (80 g) zucchero ghiacciato

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Preparare il forno per 325 ° F e posizionare il supporto al centro.

    Fase 2

    Crea il peso del giallo. Scaldare l'olio in una casseruola a basso calore fino a raggiungere circa 176 ° F. Rimuovere dal fuoco. Aggiungi la farina all'impasto e vestiti fino a quando non si adattano. Spostare il composto in una ciotola capiente, coprire e raffreddare per alcuni minuti. Mescolare il latte di cocco. Aggiungere i tuorli di uova, il lievito, l'estratto pandanico e lo zucchero e mescolare fino a quando non è collegato e morbido. Libro.

    Passaggio 3

    Crea un bacio dalle cime dell'azienda. Usando un mixer o un mixer, hanno raccolto uova con una temperatura leggera e acidi stabilizzanti (come aceto, crema dentale o succo di limone) ad alta velocità di schiuma e velocità opaca per diversi minuti. Ridurre la velocità per aumentare lo zucchero. La velocità ammonta a una media elevata. Per quanto riguarda i picchi solidi (o medi), continua a superare la bocca fino a quando il picco ha la loro forma migliore. Dopo aver girato la panna montata, il becco, anche se è più diverso, scompare sempre e indovina.

    Fase 4

    Udělejte poslední hmotu\. Přidejte Mengue Room do hmotnosti drahokamů\. Porazte jemně, dokud nepřidáte\. Přidejte do žloutku další síťovou místnost a vyhrajte, dokud nezapne\. Poté nalijte celý dort do misky se zbývajícím polibkem\. Pomocí flexibilní špachtle jemně duplikujte zpoždění těsta, dokud homogenní, silné a krémové\. Neměly by existovat žádné bílé strie\. Pokud tvrdé kousky zůstanou bez, použijte bič k jemně smíchání na poslední silnici\.

    Passaggio 5

    Versare l'impasto in un tubo del tubo da 9 pollici. Tocca la signora più volte. Mantieni la parte superiore dell'impasto con panna montata.

    Fase 6

    Cospargere con un grande strato di lamina di alluminio con spray da cucina e posizionare sopra la padella. Cuocere l'impasto per 25 minuti. Rimuovere con cura il foglio di alluminio. Ridurre la temperatura a 310 ° F. Hornnée per altri 20-25 minuti fino a quando non sono ben cotti e oro. Inserisci un blocco di bambù nella torta. Se funziona, l'impasto sarà pronto.

    Fase 7

    Rimuovere l'impasto tubolare. Fai clic sul modulo da un'altezza di circa 3 pollici sul bancone per scioccare l'impasto. Per ripetere di più.

    Fase 8

    Investi la padella e posiziona il tubo in una bottiglia di coperchio o vetro invertito. Lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere l'impasto. Sii paziente perché possono essere necessarie diverse ore. Confermano che il coltello lungo il bordo in cui l'impasto è tenuto nella padella del tubo per rimuovere l'impasto.

Image may contain: Confectionery, Food, Sweets, and Waffle Immagini e testo Moderna cucina asiatica a casa Autore: Kat Posizione; Foto di Nicole Soper. © 2022 The Butter Publishing Group Inc. Acquista l'intero libro Libro o Amazonas .