Una piccola zucca e la pasta di burro marrone

Il burro marrone e saggio crea una salsa ricca e complessa in diversi gradini per questo semplice impasto.

Se non riesci a trovare una piccola zucca, sostituire la zucca di stomaco media (circa £ 1).

Informazioni sul reddito

• Tempo totale

  50 minuti

• Il raccolto

  4-6 porzioni

Ingredienti

Preparazione

1. Passaggio 1

   Il burro protetto in una grande casseruola nel mezzo. Di tanto in tanto cuocere la padella nel tubo fino a quando non ha burro marrone e odora come una dadi, da 2 a 3 minuti. Aggiungi un uomo saggio e foglie fritte croccanti, da 10 a 15 secondi. Rimuoverlo dal fuoco. Usa un cucchiaio di fessura per trasmettere un uomo saggio su asciugamani di carta per essere rilasciato. Versare tutto tranne 2 cucchiai. Burro marrone in una piccola ciotola.

   Fase 2

   Cuocere la padella e 4 saggio nella stessa casseruola mescolando per rompere il saggio fino a quando il composto non viene catturato per circa 2 minuti. Muoviti in una ciotola.

   Passaggio 3

   Cuocere le zucche e 3 cucchiai. Il burro marrone nella stessa padella a fuoco basso mentre si mescola fino a quando la zucca non inizia a marrone per circa 5 minuti. Aggiungi 1/2 cucchiaino. Sale, 1/8 cucchiaino. spezie e 3/4 di tazze d'acqua; Coprire la padella e cuocere fino a quando la zucca inizia ad ammorbidirsi per circa 5 minuti. Rimuovere il coperchio e continuare a cuocere con una miscela occasionale fino a quando il liquido evapora e la zucca è morbida e caramellata, per circa 5 minuti.

   Fase 4

   Nel frattempo, cuoci la pasta in una padella grande in acqua salata, di tanto in tanto mescolata con una destinazione da 8 a 10 minuti. Passare e prenotare 3/4 tazze di cucina.

   Passaggio 5

   Aggiungi 3 cucchiai aggiuntivi. Il burro marrone in una casseruola e mescolare fino a quando la zucca non è uniformemente coperta. Aggiungi 1/2 tazza di liquido per cuocere la pasta e cuocere fino a formare la salsa sottile per circa 1 minuto; Domory con 1 cucchiaino. spezia. Aggiungi la pasta, gioca per coprire e aggiungere acqua per cucinare la pasta, se necessario per coprire l'impasto. Togliere dal calore, coprire con metà del salvia riservato e mescolare in corrispondenza.

   Fase 6

   Trasferisci la pasta in una grande ciotola o pezzi di pasta individuale. Coprire la miscela ruvida, il salvia rimanente e l'abbondante rasatura del parmigiano.