A plate of pasta with mushrooms and prosciutto. Foto Michael Graydon

Ottenere la consistenza della salsa blu crema è essenziale per questa ricetta con la pasta. Vuoi ridurla fino a quando non segui la pasta e crei un rivestimento leggero; Fai attenzione a non fare troppo.

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    Dai 4

Ingredienti

1/4 di tazza più 2 cucchiai di olio d'oliva 2 once prosciutto in piccole fette (circa 6 fette) 1 libro di funghi misti (come carriera, maitake, ostriche, criminali e / o shiitake), in media con dimensioni di sale multiplo. Sale, sale, sale, sale, costa, cotone 1, denti 1, foglie di pollo, foglie di pollo, foglie di coperchio, tranne che più sale, sale, sale, sale, sale, sale. Proprietari della Terra 1, foglie di pollo. Brodo di contenuto di sodio a basso contenuto di frene 12 pappardelle o fettuccine 1/3 xecara de crame de leite 2 colariga de manteig

Preparazione

  1. Passaggio 1

    1/4 tazza di olio calda in un grande forno olandese o in altre padelle pesanti nel mezzo. Disporre il prosciutto in uno strato di marijuana e cuocere, gira una o due volte fino a quando croccante, circa 5 minuti. Trasferire su asciugamani di carta al flusso.

    Fase 2

    Altri cucchiai termici con 2 cucchiai. Olio sulla stessa padella sopra. La cucina viene cotta, a volte diminuisce in oro e morbida per 5-8 minuti. Ridurre un leggero fuoco. Aggiungi una casa e 1 cucchiaino. Prendi, sale con sale e pepe e cuocere, mescolare spesso fino a quando le cipolle non sono stupite e ammorbidite per circa 2 minuti. Aggiungere le scorte e ridurre il fuoco. Portare a ebollizione e cuocere fino a quando la parte inferiore della padella è solo uno strato sottile per 5-7 minuti.

    Passaggio 3

    Nel frattempo, cuoci la pasta in grandi acque salate bollenti, mescola di tanto in tanto fino a un colpo dentale, che è circa 3 minuti in meno rispetto alle istruzioni di imballaggio.

    Fase 4

    Usa le pinze per rimanere con i funghi e aggiungere 1 tazza di pasta per cucinare. Indovina metà del prosciutto nella padella. Aumenta il fuoco a metà, cuocere e cuocere, lanciarlo sempre fino a quando l'impasto è nel denta e il liquido è leggermente addensato, per circa 2 minuti. Aggiungi la panna, cuoci di nuovo, tira fino a quando l'impasto è coperto per circa 1 minuto. Togliere dal fuoco, aggiungere il burro e mescolare. Se necessario, mi piace e stagionalmente con sale.

    Passaggio 5

    Dividi le masse tra le ciotole. Coprire più timo e rompere il prosciutto; Temporaneamente con spezie.