Image may contain Food Dessert and Cake Mani Daccoise con schiuma con burro di arachidiMitchell Feinberg

Daccoise Sembra molto elegante, ma è solo un dessert di enormi piani per uomini con schiuma, panna montata o burro.

Informazioni sul reddito

  • Tempo totale

    7 ore (copre il tempo di raffreddamento)

  • Il raccolto

    Creato da 8 a 10 parti

Ingredienti

Molto

1 x tazze (178 g) in pelle arrostita salata spagnola con la pelle, divisa ¾ tazza di zucchero (149 g), divisa per 6 grandi proteine ​​di uova (210 g) ⅛ cucchiaio tè. Kosher salato denso

Versare

½ tazza (135 g) burro di arachidi naturali in stile ¼ di tazza (53 g) kozer pizja marrone pizja 1 tazza (227 g) crema setta refrigerata, divisa per 1 cucchiaio. 1 cucchiaino di zucchero. Estratto di vaniglia

Stretto

¼ tazza (21 g) in polvere di cacao senza zucchero naturale ¼ tazza (50 g) zucchero 1 tazza (227 g) crema ad est

Preparazione

  1. Per gli strati di Merengue:

    Passaggio 1

    Prima di -urus a 275 ° F. Grande Bake de Parchment. Disegna tre rettangoli con 10 x 4½ pollici sulla pergamena; Aggiungi la pergamena. Delicatamente, 1 tazza di noci con ¼ di tazza di zucchero nel processore. Trota un quarto di un quarto e prenota.

    Fase 2

    Usando proteine, uova preparate, creme in pietra e sali forti in una grande ciotola ad eccezione della schiuma. Aggiungi ½ tazza di zucchero con il mixer e batti fino a quando non è normale e pulito. Aggiungi una miscela di terra e noci tritate; Mescolare delicatamente il flusso.

    Passaggio 3

    Posizionare 2 tazze insignificanti in ogni rettangolo; Valuta uniformemente per riempire i rettangoli (tutti gli altri giochi possono essere cotti come cookie).

    Fase 4

    Merita persino la doratura in tutto il mondo e il piacere secco, ma è ancora un po 'morbido, circa 1 ora 30 minuti. Passa in rete e raffredda completamente.

  2. Mousse:

    Passaggio 5

    Con un mixer, burro di arachidi, bruna e sale forte in una ciotola di mezzo. A poco a poco ha battuto un quarto della crema con il mixer. Aggiungi un'altra tazza e avvolgi per il composto. Sbattere ½ tazza di panna, zucchero e vaniglia in un'altra ciotola nel mezzo fino a formare le cime; Piegare la miscela di burro di arachidi per 3 ingredienti. Fai fino a quando non sei pronto per l'uso.

  3. Per lo smalto:

    Fase 6

    Porta il cacao in polvere e lo zucchero nella casseruola nel mezzo per mescolare bene. Aggiungi un quarto di acqua quando si mescola morbido. Poco per vincere la crema. Cuocere a fuoco basso durante la miscelazione. Per ridurre il fuoco. Aggiungi il cioccolato e mescola fino a quando non viene tirato e ammorbidito. Lascialo a temperatura ambiente fino a quando si raffredda e si addensa un po ', mescola di tanto in tanto per circa 2 ore.

    Fase 7

    Lascio meringhe in pergamena e uso grandi coltelli Sierra, le estremità di ogni meringa per la dimensione originale di 10 x 4½ pollici. Fai scorrere il coltello sottile tra la meringa e la carta e libero. Metti un quarto del vetro uniformemente sui rettangoli con una minzione e allunga per coprire. Considera fino a quando il cioccolato non viene cambiato per circa 30 minuti. Posizionare 1 rettangolo di merengue sul piatto. Posizionare metà della schiuma (raramente 1 x bicchieri); Distribuito a un singolo livello. Posizionare il secondo rettangolo del pennello nella parte superiore; Sviluppare la schiuma rimanente. Coprire il vibrante rettangolo di merengue. Versare ½ tazza di smalto al centro della direzione superiore. Usando la spatola di ghiaccio, allarga lo smalto nello strato di finitura, permettendo allo smalto di essere esaurito sui lati. Lati superiore e liscio da coprire con uno strato sottile. Inizia fino a quando lo smalto è pronto per circa 30 minuti. Versare lo smalto rimanente e ammorbidire rapidamente e i lati in strati uniformi. Se lo desideri, cospargi il fiore di vellone. Prezzo almeno 3 ore. Giù: Può essere fatto 3 giorni prima. Copri la cupola e vieni.