A lattice crust pear pie in a pie plate with a server. Foto Joseha S Leem, Drew Anchle Food Style

Ispirato dal film noir del 1945 Interruzione Questo segue la ricostruzione che vive nella vita problematica, Gurmán Ruth Cousineau Food Editoriale ha creato questa ricetta per una rivista Pear for Magazine nel 2004 nella rivista 2004 Torta di mele , offre molta corteccia squamosa e un delizioso contorno di pera.

Začněte těstem, které můžete udělat jeden den předem, těžce zabalený do plastové a chladicí fólie\. Stejně jako u všech ovocných koláčů chcete požadovat své ovoce\. Nejlepší hrušky pro práci jsou zralé hrušky Anjou nebo Bartlett, které během pečení změkčily, ale nerozpadly se\. Hrušková hra ve velké misce s trochou mouky udržuje plné kapání a příjem vlašských ořechů přidává nějaké teplo\.

Sebbene ci sia tempo e luogo per i tetti o Macaiah . Se è la prima volta che lo farò Vedere questo manuale . Non dimenticare: i graffi più grandi sono più facili al lavoro e richiedono meno materiale e non dimenticare di muoversi rapidamente per rendere fresco l'impasto. Infine, non preoccuparti dei bordi delle cinghie, perché raddoppierà l'altro senso di soffrire dell'impasto.

Usa il tempo di cottura e segui un file raddoppiare Interruzione Quindi puoi vedere quando ti piace un pezzo di panna montata o gelato alla vaniglia.

Informazioni sul reddito

  • Tempo totale

    5 ore e mezza (implica il peso e il raffreddamento dell'impasto)

  • Il raccolto

    Prima di 8 porzioni

Ingredienti

3 cucchiai. Farina per tutto il caffè ¼. Tornpoon strappato da Nunnu. Mary Cup ⅔ più 1 cucchiaio. 2,5 libbre di zucchero in miperr o anjou, pelati, ciascuno tagliato in 8 fette e 1 cucchiaio di cucchiai. Succo di limone fresco 1 cucchiaio. Latte. Latte.

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Posizionare la griglia del forno nella posizione centrale e anteriore -No 425 ° F.

    Fase 2

    Mescolare la farina, i gemiti, una tazza di sale e zucchero. Mescolare delicatamente con pere di limone e succo.

    Passaggio 3

    Lancia 1 pezzo di pasta (rimasto raffreddato) su farina leggera con una farina leggermente di farina su una ruota da 13 pollici e si adatta in una torta di vetro o una piastra di metallo con 9½ pollici. Tagliare il bordo e lasciare il tumore per mezza pompa. Raffreddare il coperchio e girare l'impasto sul guscio superiore. Il rullo dell'impasto rimanente sulla superficie era leggermente cosparso di farina in un rettangolo di circa 16 x 11 pollici. Tagliare le strisce trasversali fino a 12 (larghezza 1 pollice) o un coltello affilato. Posizionare la presentazione nel guscio. Applicare una formula gelosa alle torte. I bordi del troll di tutte le cinghie vicino al bordo della tavola di pasta. Piegare la pelle inferiore sui bordi dell'armatura e il bordo del coperchio. Sii armatura (ma non il bordo) con latte e cospargi il formicolio del cucchiaio rimanente.

    Fase 4

    Cuocere in una fonte di cottura a 20 minuti e abbassare la temperatura del forno a 375 ° F e il bordo della pasta o della torta di alluminio. Continua a cuocere fino a quando la corteccia è dorata e bolle, da 50 a 60 minuti. La gamba fresca in rete per temperatura o temperatura ambiente, almeno 2 ore.

    Fai attenzione all'editore: Questa ricetta è stata originariamente stampata a settembre Gourmet ed è apparsa per la prima volta online per la prima volta lo stesso mese. In questo modo, vai al nostro prossimo Le migliori ricette per una torta →