Image may contain Food Dish Meal Bowl Animal Seafood Lobster Sea Life Plant Stew and Soup Bowl Foto Alexe Lau

Lo stufato finito deve essere acido, la scheda di presentazione del tamarindo, ma hai il controllo di come sono. È possibile sostituire altre verdure o semplificare il dado, ma assicurarsi di non cuocere. Questa ricetta è Santo , uno dei Apprezzare Hot 10, preferibilmente nuovi ristoranti in America 2016.

Informazioni

La carne secca in tamarin è disponibile in alcuni mercati indiani e latini, supermercati speciali e speciali e online.

Informazioni o príjmoch

  • Il raccolto

    Dai 8

Ingredienti

10 fogli alabré 1/2 tazza di pepe nero 1 tazza di funghi secchi shiitake 3 cucchiai di olio vegetale, divise 1 cipolle bianche medie, copre 2 teste, chiodi di garofano -2 jalapeños, patatine 3 in pelle, 4 libbre, 4 libbre e trasmissione. (8 Jaguar) Pazzo di tamarindo secco con o senza sale o senza sale 4-bianco Choy per il bambino, Halgitanowo 1 piccola melanzane giapponese, tritato a pezzi 1 pollice 2 melone o ravanello generale, tagliato 1,6 cm 1 cm 1 cm 1 cm. Altro sul servizio (opzionale)

Attrezzatura speciale

Cape Guzes; Fabbrica di spezie

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Tieni la baia e il pepe nel mezzo della garza e la cravatta chiusa durante la cottura; Posizionare la borsa sul lato. Funghi nei funghi in frantoio in polvere.

    Fase 2

    Riscaldamento 2 cucchiai di cucchiai. Olio in una stufa grande e pesante. Cuocere la cipolla, l'aglio e il raffreddamento, spesso alzandosi fino a quando non si ammorbidiscono per circa 5 minuti. Aggiungi i pomodori e cuoci mentre si mescolano fino a quando non sono parzialmente rotti e molto audaci, circa 5 minuti. Aggiungi le costole, la polvere di funghi, la borsa riservata e 12 tazze d'acqua. Portare a ebollizione e ridurre il fuoco. Posizionare la polpa di tamarindo in una piccola rete media e immergiti parzialmente nel liquido bollente (ammorbidito e si dissolve nel tempo). Costolette, mousse di superficie fino a quando non sono molto morbide (la carne deve praticamente cadere dall'osso sulle costole e schiacciare facilmente il braccio), 2-2 1/2 ore. Salt Home e spingendo il tamarindo ha schiacciato una spatola di gomma e progressi fino a raggiungere il livello di acidità desiderato. Sbarazzati del restante tamarin.

    Passaggio 3

    Un altro cucchiaio di calore 1. Olio in una padella grande. Cuocere il lato di choy, melanzane, ravanello, fagioli e forno, gioca di tanto in tanto per scricchiolare, circa 5 minuti. Aggiungi 1 cucchiaio. Salsa di pesce e mescolare. Dividi le verdure, le costole e il brodo tra le ciotole; Se lo desideri, servire con una salsa di pesce completa.

  2. Fare sotto

    Fase 4

    Le costole possono essere cotte con 3 giorni di anticipo. Lascialo fresco; Coprire e rilassarsi.