Image may contain Dish Food Meal Pasta Platter and Ravioli Plajek più potente con senape verdeDitte Isager

Come gli italiani, hanno salvato l'acqua della cucina per arricchire le loro salse, il liquido del fumo meridionale, noto anche come Dąsak, nonché masse a vapore verde. Questo pasto sposerà queste due tradizioni. Una casa con una mano leggera quando il brodo è salato quando ridotto.

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    Creato da 4 a 6 porzioni

Ingredienti

1 cucchiaio di olio vegetale 1 10-12 oncia di prosciutto affumicato o 1/2 cipolla a Ahumada alata, aglio ruggente, 2 foglie leggermente schiacciate sulla 1/4 di tazza di aceto rosso 2 cucchiai 3/4 libbre saltare 6 pancetta (collettivo 7 rue)

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Scaldare l'olio in una casseruola grande a temperatura media. Aggiungere il prosciutto e cuocere, a volte passando in marrone dorato, circa 8 minuti. Ridurre il fuoco a metà strada. Aggiungi cipolla, aglio e foglie di baia; Cuocere di tanto in tanto e mescolare fino a quando la cipolla inizia il bronzo per circa 5 minuti. Aggiungi l'aceto e mescola, raschia i pezzi d'oro. Mescola la salsa piccante e lo zucchero. Aggiungi il brodo e la senape verde e cuoci. Ridurre il fuoco e cuocere fino a quando il liquido è ridotto a 2 tazze, 1-2 ore. Metti un setaccio in una ciotola o in vetro capiente. Nave Komnikker in una ciotola. Scegli e mantieni la carne da Broot e aggiungi la pasta più tardi se lo desideri. Luoghi per rifiutare la pelle, le ossa e gli altri solidi. Potlicer tradotto. Giù: Polnikker e Ham possono essere eseguiti 2 giorni prima. Valutazione separatamente fino a quando non fa freddo; Coprire e mantienilo fresco.

    Fase 2

    Cuocere la pasta in una padella grande da acqua bollente con una miscela occasionale. Uscita e libro.

    Passaggio 3

    Nel frattempo, c'è una grande casseruola calda su un fuoco basso. Aggiungi la pancetta e cuoci con una miscela occasionale fino a raggiungere il croccante. Se sei usato, aggiungi i gemi e la carne riservata; Cuocere, mescolare di tanto in tanto fino a quando la cipolla non cambia, 4-5 minuti. Versare un grasso in eccesso nella padella. Aumentare il calore elevato; Aggiungere le verdure e cuocere mentre si mescola fino a quando non si asciuga. Aggiungi il joker, raschia pezzi d'oro con un cucchiaio di legno e cuocere. Aggiungi pasta; Mescolare per il coperchio e il riscaldamento. Domory è il gusto per sale e pepe.

    Fase 4

    Trasferire il composto della ciotola nella ciotola e cospargere con pecorino.