Raspberry Trifle with Custard and Whipped Cream Fotografie di Alexe Lau, stile di Judy Mancini

Questa ricetta ispirata è stata ispirata dal nostro amore O Grande Show British Baking . Queste istruzioni ti aiuteranno a diventare bellissimi strati. Se vuoi rilassarti un po ', Mary Berry potrebbe non essere d'accordo, ma sarà sempre perfetto.

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    16 porzioni

Ingredienti

Budino

4 tazze piene di latte 2 tazze di burro sicuro ¼ di tazze (½ bordo dentale) con burro, tagliato a pezzi

Gelatina e assemblaggio

2 libbre di piccole tazze divise, divise più di 1 cucchiaio di 2 tazze di crema supredata ⅛ tè cupo Essere O angelo, spugna o torta (almeno 4 tazze) ¼ di tazza di pasta, divisa per 2 once di durata della vita o polvere di luminosità rossa (opzionale)

Attrezzatura speciale

Una ciotola con 3 camere da letto

Preparazione

  1. Budino

    Passaggio 1

    Mescolare il latte, la panna, il burro e il sale in una padella grande, quindi raschiare i semi di vaniglia; Aggiungi sotto. Sii leggero, mescola di tanto in tanto fino a quando la miscela è burro calda e sciolta.

    Fase 2

    Mezitím shromažďuje žloutky a cukr ve střední misce, dokud nejsou velmi bledé a lehké, asi 3 minuty\. Přidejte kukuřičný škrob pro míchání, dokud nejsou suché body suché\. Pracujte neustále, postupně přidávejte směs horkého mléka\. Při míchání vložte směs do pánve a vařte na střední teplotě, dokud není krém tlustý a jako texturní pudink a začněte vařit asi 6 minut\.

    Passaggio 3

    Fai scorrere la crema su una maglia sottile in una ciotola media con una spatola di gomma e premila. Coprire la plastica, premere direttamente sulla superficie e raffreddare per almeno 2 ore.

    Fase 4

    Dovere: Budino can be made 3 days ahead. Keep chilled.

  2. Completo e assemblaggio

    Passaggio 5

    Cuocere 1 libro di lampone e ¾ tazza di zucchero in una padella grande a fuoco basso, a volte mescolando e perdite di schiuma superficiale, spessa e di sughero, da 6 a 8 minuti. Rimuovilo dal fuoco e segnalalo per 5 minuti. Trasferire nella ciotola centrale e raddoppiare il libro di lampone 1 rimanente per coprirli, assicurati di non romperlo. Coprire e rilassarsi fino a quando non fa freddo per circa 2 ore.

    Fase 6

    Con miscelatore ad alta velocità, crema ardesia, sale e 1 cucchiaio rimanente. Zucchero in una ciotola capiente fino alla formazione di picchi solidi. Coprire e rilassarsi.

    Fase 7

    Taglia i bordi del pane 13x9. Tagliare la pasta longitudinalmente in circa 5 bande; Si trovano nella ciotola di Ninhons, colorati con vetro per creare l'aspetto di un'uniforme e una torta continua per ogni strato. Tagliare o strappare i pezzi rimanenti di ½ '(avrai bisogno di circa 4 bicchieri).

    Fase 8

    Usando una spatola a cuneo, allungare ½ tazza di panna montata sul fondo della ciotola. Metti l'impasto all'interno della ciotola tagliando la vernice sul vetro. Fermare delicatamente la panna montata. Ripeti con un'altra cintura di pasta, tagliato fino a quando le bande di pasta non sono influenzate per formare un anello continuo. Disporre circa 2 tazze di pasta in uno strato di crema (e all'interno della cintura) e premere delicatamente l'arresto.

    Passaggio 9

    Spazzola 2 cucchiai. Liquore arancione nello strato di pasta. Distribuire metà della marmellata di lampone e premere delicatamente lo strato di pasta. Posizionare le bacche intere su un bicchiere e creare un anello di mirtillo (vedi ciotola durante il movimento). Usa una spatola offset per diffondere circa 2 tazze di crema su uno strato di lampone. A questo punto, la tua ciotola insignificante dovrebbe essere inferiore alla metà. Se il riempimento viene trasmesso da questo momento, tieni un po 'nei seguenti strati. (D'altra parte, se Paul Hollywood dà l'occhio laterale e vuole vincerlo, mettilo in metà della crema).

    Passaggio 10

    Uno strato cremoso più alto con una tazza di panna montata che allunga il muro in uno strato sottile e uniforme. Ripeti con le strisce rimanenti per l'impasto, i pezzi di pasta, l'alcool arancione, la marmellata di lampone e la crema. Finalmente coprire con panna montata. La ciotola deve ora essere completamente piena di crema ondulata nella parte superiore.

    Passaggio 11

    È vagamente coperto da una piccola copertura di plastica e rilascia almeno 5 ore e fino a 12 (un po 'di pace durante il raffreddamento).

    Passaggio 12

    Per il look tradizionale, il punto di svolta decorativo con spatola spostata. Nel caso di una presentazione moderna, posizionare un bordo opaco del coltello o un altro bordo sul bordo superiore della ciotola e raschiare l'intera crema sul bordo. Questo offre uno strato piatto di allineamento perfetto della crema con il bordo superiore della ciotola.

    Passaggio 13

    Se lo desideri, lamponi secchi secchi da mixer a velocità media fino a quando non sono buoni. Sposta e usa la polvere fino a quando non è completamente coperta. Oppure completa il Red Night Club, cospargere con polvere lucida per il tuo bambino e lasciarti cremoso da davanti a dietro.

    Passaggio 14

    Servire refrigerato.