Rigatoni com pica

Ogni impasto corto e tubolare funzionerà con questo colpo di carne. A bordo, usiamo i Berani (piccolo sedano), ma Rigatoni e Penne sono più facili da trovare.

Informazioni sul reddito

• Il raccolto

  Prima di 6 porzioni

Ingredienti

Preparazione

1. Passaggio 1

   Cipolle con polso, carote, sedano, aglio, origano, fiocchi di peperoncino e 1/4 di tazza di prezzemolo in cucina fino a quando non sono ben tritate; Muoviti in una piccola ciotola e prenota. Pomodori puri con succo nel processore; Libro.

   Fase 2

   Scaldare l'olio in una stufa grande e pesante a fuoco basso; Aggiungere la salsiccia e cuocere, finire con un cucchiaio fino a quando non è dorato per circa 4 minuti. Aggiungi il maiale tritato, il sale con sale e pepe e cuocere, finendo con un cucchiaino, ancora più rosa. Vai a un disco con una divisione.

   Passaggio 3

   Aumentare la metà del fuoco. Aggiungere la miscela di verdure riservate per una goccia di canapa, condire con sale e cuocere, mescolare spesso fino a quando non diventa marrone da 8 a 10 minuti.

   Fase 4

   Mescola la pasta di pomodoro e 1 tazza d'acqua in una piccola ciotola; Aggiungi al piatto. Cuocere, raschiare i pezzi d'oro dal fondo della padella. Portare a ebollizione, ridurre il fuoco e cuocere il liquido quasi evaporato per 6-8 minuti.

   Passaggio 5

   Aggiungi la carne di pomodoro e la purea e 1 tazza di acqua. Portare a ebollizione. Ridurre il fuoco; Cuocere e aggiungere più acqua se necessario in modo che la carne sia quasi immersa fino a quando la carne è morbida, circa 4 ore. Sale temporaneo. Giù: Ragú può essere fatto 3 giorni prima. Lascialo fresco. Coprire e rilassarsi o congelare per 2 mesi. Eseguire prima di continuare.

   Fase 6

   Cuocere la pasta in una padella grande da acqua bollente con una miscela occasionale. Dreń, che ha riservato 2 tazze di pasta da cucina.

   Fase 7

   Aggiungi la pasta e 1/2 tazza di liquido alla salsa; Mescolare per coprire. Mescola la tazza 3/4 e 1/4 di parmigiano parmigiano rimanente. Aumenta il fuoco a metà e continua a mescolare, aggiungi un altro liquido per cucinare la pasta fino a quando la salsa non viene posizionata sulla pasta. Dividi in ciotole; Copri più parmigiano.