Ingredients of a turkey brine in a blue enamel pot Isa Zapata, propagata con Tim Ferro, Sean Dooooly Food

La chiave di degustazione è quella di mantenere interi curve combinate con sale, zucchero e aromatico Tanksglino Türkiye Con carne succosa. In effetti, è l'unico peccato in Türkiye che è davvero succoso. Ma ci sono due modi per farlo: dovresti Secc O bagnato?

Per questa ricetta di rifugio bagnato, avrai bisogno di un grande o 5 Galo per ottenere cibo. Caviglia e spazio per lui nel frigorifero. Se usi il tacchino congelato, puoi scongelare durante il processo salato, ma non dimenticare di eliminare le nonne non appena Türkiye rimane lo stesso. Se viene utilizzato un coefficiente di sale così elevato, il marchio utilizzato è importante. Ci fidiamo di Diamond Crystal nella cucina di prova, ma diamo anche le risorse di Morton. Dai un'occhiata alla guida epicurica del governo al sale grafico che descrive come vengono confrontati con altri marchi o semplicemente misura il peso.

Před házením zbývajících ingrediencí solanky vyžaduje, aby vařila soli a cukr soli a vaření, a poté směs ochlazuje, dokud nebude studená\. Udělejte si čas, přidejte do směsi předčasně led nebo studenou vodu: Aromatická potřeba pro její chuť potřebuje čas ve slané vodě\. Navrhujeme základní směs mrkve, celeru a cibule, ale musíte se cítit pohodlně, abyste hráli to, co chcete na pánvi: dva stroužky česneku nebo jablek, oranžové nebo citronu; Změňte tymián s čerstvým rozmarýnem, šalvějem nebo jakoukoli směsí čerstvých bylin, které chcete; Přidejte lžičku jamajských bobulí nebo celý dárek nebo koriandr se všemi kořeními; A obvykle přidává jakoukoli jinou chuť, která se zdá být dobrá\.

Puoi anche giocare con i liquidi: sostituire con mela, mela, succo di mirtillo o tè allo zucchero nel mezzo dell'acqua o aggiungere una tazza di vino bianco. La migliore salamoia peruviana è quella che conosce le vacanze per te . Nel caso di un gustoso uccello, c'è un tempo di salto di 3 giorni, quindi 1 giorno prima della soluzione salina, la pelle ha quindi il tempo di asciugare (la pelle croccante non differisce). Türkiye, che si riflette con gli asciugamani di carta prima del loro trasferimento alla fonte di cottura. E se lo pianifichi Salsa Zkuste to s kapkou před přidáním soli, protože tlusté pero bude velmi ochucené\.

Non c'è spazio per la salamoia? Provare Seccd turkey .

Informazioni sul reddito

  • Tempo totale

    24-72 ore

  • Il raccolto

    Molta salamoia per uno da 12 a 16 o 4 polli interi

Ingredienti

125 g (¾ tazze più 2 cucchiai di diamante o ½ tazza più 1 cucchiaino di morton) Cosher Salt 150 g (¾ tazza) sucre 1, sbucciato, circa 1 cipolla di grande, radice finale rimossa e ridotta ai semi-certificati. Pepe bianco nero ¼ cucchiaino. Fiocchi di peperoncino ¼ cucchiaino. Semi di finocchio

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Portare 125 g (¾ tazze più 2 cucchiai di diamante o ½ tazza più 1 cucchiaino di salto kosher, 150 g (¾ tazza) zucchero E 4 tazze di acqua bollente in una casseruola molto grande (16 qt.), Scuoti fino a quando il morbido e lo zucchero si dissolvono. Spegni il fuoco. Aggiungere 1 carota, sbucciata, tritata, 1 grande cipolla, estremità della radice eliminata e ridotta in due, 2 aste di sedano, circa 2 rami grandi, 2 fogli di seno, 1 cucchiaio. All Black Peppers, ¼ cucchiaino. Cereali a ¼ cucchiaino. Semi di finocchio . Va bene, scopri fino a quando non fa freddo.

    Fase 2

    Aggiungi 6 camere da letto nella padella. Tuffo Türkiye con 12-16 libbre, salsa in pensione A Solena. Posizionare il piatto a Türkiye per mantenere l'immersione. Reception; Chirgo almeno 24 ore e fino a 72 ore. (Più tempo fa, meglio è).