Image may contain Flame Bonfire and Fire Foto: Gregory Waldo, Katherine Sacs Styl Food Cucinare

A seconda di dove ti accampdi, probabilmente troverai diversi tipi di verdure ed erbe selvatiche per una breve passeggiata dal tuo sito web. Nello stato di New York, in cui vivo, incontro regolarmente diversi progetti e miracoli, erbacce, senape all'aglio, rampa, pugno, alloggio di agnello e primavera primaverile. Se non sei sicuro di nessuna gara, contatta la guida alimentare o dai qualcosa di dubbio.

Informazioni sul reddito

  • Tempo totale

    1 ora

  • Il raccolto

    Dai 4

Ingredienti

Per erbe selvatiche burro:

1 aglio con la testa selvatica primaverile (o 1 grandi piani per l'aglio), 1/2 tazza (1 mazza

ASSUNZIONE:

2 (1 1/2 libbre) 1 1 1/2 di spessore o formato netto (per cottura) sale e pepe nero

Preparazione

  1. Crea burro basato su piante selvatiche:

    Passaggio 1

    Mescola l'aglio, il burro e le erbe in una piccola ciotola. Il trasferimento al pozzo del contenitore (piccole strade funzionano bene). Seleziona e memorizza anche pronto per l'uso.

  2. State Valley:

    Fase 2

    Trova 2 la maggior parte delle banche che puoi; Deve essere abbastanza grande da regolare le reti e almeno così forte (circa 2 'di spessore è perfetto). Metti le pietre nel mezzo del fuoco e disporre il fuoco e intorno a loro. Lasciare il fuoco da bruciare fino a quando il carbone caldo non copre le pietre (questo può aiutare a spingere il carbone dentro e intorno a loro) per circa 30 minuti.

    Passaggio 3

    Usando simili pinzette o guanti da calore, spingono le rocce e le mettono nel letto del carbone caldo. Cospargi alcune gocce d'acqua nella roccia: le pietre sono pronte quando l'acqua è chia e salta sulla superficie.

    Fase 4

    Pulire il filetto con olio e assaggiarlo abbondantemente di sale e pepe (piove davvero). Tagliare i carboidrati o le ceneri della superficie di roccia e posizionare 1 reti nella parte superiore. Cuocere la bistecca fino a quando le rocce sono facili da rallentare, da 6 a 12 minuti su ciascun lato, nel mezzo, a seconda delle rocce calde. Controlla la cucina touch con un termometro di lettura immediato (125 ° F per uno strano mezzo) o tagli la bistecca per vedere il colore interno.

    Passaggio 5

    Trasferisci la rete nel taglio o tagliare e posizionare le erbe selvatiche verso l'alto. Vai per 5 minuti. Taglia la bistecca a fette spesse e condividi tra le assi, taglia le fette con più burro.

  3. Fare sotto

    Fase 6

    Il burro può essere fatto e raffreddato fino a 5 giorni o conservato a una temperatura ambiente fino a 2 giorni.