Two bowls of ramen noodles in pork broth with char siu pork. Foto de Yuki Sugiura

Le spalle sono un piatto con pasta che ha conquistato il mondo. La spalla di Tonkot proviene da Kiush, la mia regione e la prima cosa che faccio quando torno a casa è una grande ciotola. Questa ricetta è lenta, ma vale la pena sforzarsi. Le azioni e la marinata possono essere fatte un giorno in anticipo e mantenerle fredde.

Questa ricetta è stata estratta dalla cucina giapponese di Atsuko di Atsuko Iked. Acquista l'intero libro p.

Ovunque

  • Pasta secca

  • Legno secco

  • Sono una salsa

    • Informazioni sul reddito

    • Il raccolto

      Dai 4

    Ingredienti

    Per l'uovo Nitamago

    4 uova 2 cucchiai di cucchiai. Salsa di soia 2 cucchiai di cucchiai. Mirin 4 cucchiai. CON Cucina giapponese Atsuko: pasti domestici comodi e confortevoli Autor: Atsuko Ikeda, Publikoval Ryland Peters Ryland Peters .