Vero gelato alla vanigliaTest de Christopherve Non c'è nulla nella nostra classica versione domestica, Hum, Hum. Certo, è anche una base eccellente per i tuoi aggiornamenti preferiti.
Informazioni sul reddito
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Il raccolto
Circa 3 1/2 tazze
Ingredienti
1 1/2 tazza di crema sicura 1 tazza di latte 1/4 tazza di zucchero. Un pizzico di sale kosher 1/2 garofano di vaniglia (o 1 estratto di vaniglia) 5 grandi 1/4 di tazza di zuccheroPreparazione
Mescola 1 1/2 tazza di panna sicura, 1 tazza di latte, 1/4 di tazza di zucchero e un pizzico di sale kosher nella padella centrale. Dividi 1/2 grano di vaniglia longitudinalmente e il bersaglio è sui semi; Aggiungi Tobol (o usa 1 cucchiaino di estratto di vaniglia). Prendi la miscela solo per cucinare quando si mescola per sciogliere lo zucchero. Rimuoverlo dal fuoco. Se usi i baccelli alla vaniglia, copertura; Vai per 30 minuti. Lancia 5 grandi tuorli d'uovo e 1/4 di tazza di zucchero nella ciotola centrale fino a quando non è pallido, circa 2 minuti. Mescola gradualmente 1/2 tazza di una miscela di crema calda. Mescola la miscela di gioielli nella miscela cremosa rimanente. Durante la miscela, cuocere a fuoco basso, anche abbastanza forte da coprire il cucchiaio di legno, 2-3 minuti. Tirare la crema in una ciotola centrale in una ciotola di acqua fredda; Di tanto in tanto per raffreddare e mescolare. Tratta un gelato in base alle istruzioni del produttore. Trasmissione in un contenitore ermetico; coperta. Gelle fino a quando non sono duri, almeno 4 ore e fino a 1 settimana.
