Sweet potato pure piped back into their jackets topped with bacon and scallions. Cotto due volte con riflessoRomulo Yanes

Servire queste patate dolci e salate come spettacoli di maiale o anatra o come piatto principale con insalata accanto.

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    Prima di 8 porzioni

Ingredienti

4 fette di pancetta, trincea per 1/26 1/3 di tazza di zucchero 1 cucchiai di sesamo sesamo 6 patate dolci medie (ogni 6-8 once) 2 grandi uova 3 cucchiai di burro nato, stanza 2 cucchiai di misio bianco (zuppa di soia fermentata (circa) Informazioni sull'ingrediente: White Miso, chiamato anche Shiro Miso, può essere trovato in asiatico e Amazon.com.

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Crea un vassoio da forno con un pneumatico per tappeto in silicone o carta scivolosa.

    Fase 2

    Cuocere la pancetta in una ciotola media che non si lega a un leggero riscaldamento fintanto che la maggior parte del grasso è rappresentata e la pancetta non inizia a pulire. Sposta la pancetta su un setaccio su una piccola ciotola; Ricreazione di riserve.

    Passaggio 3

    Bacon dritto, 1 cucchiaio di gocce, semi di zucchero e sesamo per la stessa padella. Cuocere a fuoco basso, mescolando fino a quando lo zucchero cambia il colore del cioccolato al latte per circa 5 minuti. Spostare la miscela sulla fonte di cottura preparata e uniformemente con la spatola; Lascialo fresco. Rompi frammenti di pane corti. Giù: Questo può essere fatto 1 giorno prima. Salva l'aereo a temperatura ambiente.

    Fase 4

    Prima del forno a 400 ° F. Posizionare le patate dolci su una teglia di carta. Cuocere su morbidi 45-55 minuti. Siediti finché non si prendono cura di esso.

    Passaggio 5

    Taglia le patate in una posizione longitudinale media. Lavora in una ciotola capiente, rimuovi la carne con 8 metà e lascia uno strato spesso di 1/2 'all'interno della pelle. Posiziona metà delle patate sullo stesso vassoio di cottura delimitato da un foglio di alluminio. Cucchiaio di carne rimanente 4 metà; Rifiutare la pelle. Una miscela di carne con frusta; Aggiungi le uova, il burro, il miso e lo zenzero e mescola fino a quando la miscela è morbida. Posizionare o riempire il tubo di pelle riservato. Giù: Puoi fare con 6 ore di anticipo. Coprire e rilassarsi.

    Fase 6

    Cuocere le patate fino a quando la parte superiore è leggermente gonfia e oro, 30-35 minuti (le patate durano di più in caso di fresche). Patate superiori con cipolla fine e pancetta.