Foto: Emma Fishman, Lifestyle di TheodoUou Sie Questa ricetta Stofado riguarda fagioli secchi e fini e il famoso brodo (vegano!) Non dimenticare che per ottenere i migliori risultati, devi assorbire i fagioli di notte. Anche se gli asparagi e i piselli gridano! È davvero cotto a vapore per tutti i periodi di piante che possono essere cambiati, il che sembra buono sul mercato ogni volta che sono veloci e / o fette.
Informazioni sul reddito
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Il raccolto
8 parti
Ingredienti
1 Libro di fagioli bianchi secchi (come il lime o il gigante), imbevuto di notte, scola 1 cipolla, tagliato, sbucciato, nel mezzo del costo dell'AIP, nel mezzo di 1 oncia. Shiitake Segretta (circa 10 tapas di grandi dimensioni) 8 cinture di prezzemolo e ¾ tazza di prezzemolo con steli morbidi 1 aglio, mezzo più aglio trapiantato, 1 cucchiaio cucito finemente. 1 Un altro cucchiaino. Kospering di sale, più ¾ tazza 3 altri cucchiai. Olio d'oliva oliva della prima pressione, più risate, divisa ¾ tazza di rivestimento foglia 1 batteria 1 asparagi media (circa 1 libro) 1 10 once. GUARNE GROZENT BASSE, Sciogli 8 fette di spessore del paesaggio o pane di lievito 1 4 'raggio fresco, sbucciato 1 limone, tagliato in 8 angoliPreparazione
Passaggio 1
Prima di -rúra a 300 °. Mescola i fagioli, le cipolle, il sedano, i funghi, il prezzemolo, l'aglio in due, 1 cucchiaio. Salt, 3 cucchiai di cucchiaini. Olio e 2 qt. Acqua in una grande fornace olandese. Cuocere l'alta temperatura, coprilo e spostalo sul forno. Cuocere fino a quando i fagioli sono completamente cotti, morbidi e cremosi, ma ciò che è possibile, circa 1 ora, a seconda del tipo, del marchio e dell'età dei fagioli; Inizia a controllare ogni 10 minuti dopo i primi 45 minuti. (Mescola delicatamente quando controlli i fagioli e prova almeno 3 fagioli, non finire fino a quando non è morbido!)
Fase 2
Uso di pinzette, pesca e smaltimento aromatico. Sel temporaire. Être généreux! Non vale la pena mangiare cattivi fagioli delicati. Sediamo sul fornello, scoperto fino a quando non è pronto per servire.
Passaggio 3
Crea ratatouille durante la cottura di fagioli e prepara le verdure e le decorazioni. Usa il coltello più leggero per ritagliare delicatamente le parti e ¾ tazza di foglie di prezzemolo. (Un coltello morbido solo un serpente delle erbe e si scurisce attorno al bordo). Muoviti in una piccola ciotola. Aggiungi ¾ tazza di olio, aglio grattugiato e 1 cucchiaino. Sale e mescola d'accordo; Resto Ratatus.
Fase 4
Applicazioni e lavaggio e taglio nelle stanze il prima possibile (il team aiuta davvero). Trasferire i ravanelli in una piccola ciotola, coprire con acqua fredda e raffreddare fino a quando non è pronto per l'uso.
Passaggio 5
Lavare gli asparagi e assomigliare a steli di legno che piegano ogni lancia all'estremità del taglio fino a trovare un posto dove vuoi naturalmente rompere. Taglia le estremità, quindi taglia ogni estremità a metà longitudinalmente. Persecuzione CORT senza picchi trasversali in valuta fine. Mescolare i pezzi, le punte e i piselli nella ciotola centrale; Libro.
Fase 6
Se sei quasi pronto per servire la carne cotta, gira i fagioli per cuocere a fuoco basso, assicurati di non muoverti troppo, non vorrai rompere questi fagioli!
Fase 7
Per diametro, spruzzare l'olio in una grande casseruota calda e calda fino a quando non brilla. Lavora su due trame, friggi le fette di pane al marrone dorato, circa 2 minuti su ciascun lato. Ospitare con sale e spostarsi al piatto. (Potrebbe essere necessario aggiungere più olio tra il pavimento perché consuma leggermente il pane).
Fase 8
Quando i fagioli cucinano, aggiungi gli asparagi e i piselli riservati e cuocere, mescola delicatamente fino a quando i pezzi di asparagi sono cucinati gravemente, ma sempre verdi e croccanti, circa 2 minuti.
Passaggio 9
Drene riservato Rabanet. Posizionare il raggio del supporto sulla piastra usando il microlano (come serve il parmigiano). Portare il forno olandese pieno di vapore a vapore direttamente sul tavolo. Servire il pane fritto, il rattan, il ravanello, le fette di limone e il coniglio accanto.
