Foto de Chelsea Kyle, Styl Olivia Mack Anderson Quando mia madre era una figlia, il riso del brodo era esattamente quello che era per qualcuno quando era malata. Il riso era noto per calmare lo stomaco e i brodi di pollo persino all'estero. Erano anche giorni freddi, specialmente durante la stagione delle piogge, quando il membro ha mangiato uno spessore caldo e zenzero.
Il brodo di riso è anche noto con vari nomi, tra cui Lugaw, pali e Goto, ciascuno con ingredienti leggermente diversi. Il riso di mia madre si diffuse con lo zafferano; Come molte versioni, è anche coperto da croccanti croccanti per la crisi. Una miscela di riso ordinario e appiccicoso dà a questo cibo il giusto spessore e consistenza.
Informazioni sul reddito
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Il raccolto
6 parti
Ingredienti
200 g (7 once / 1 tazza di adesivo bianco 100 g (3 1/2 oncia / 1/2 tazze) gelsomino o riso medio di 1,7 kg di colline (3 libbre 12 once) di qualsiasi pollo, articolazione di 4 camere, osso in 60 ml di pesci (2 flo 1/4 di tazza) 9 gallic. 1/4 di tazze) 2 cipolle a molla (erba cipollina), fette molto sottili di 6 uova bollete e sbucciate e (opzionali) e 8 calamans o Lima per dare metà.Preparazione
Passaggio 1
Metti i due riso in una ciotola, copri con acqua fredda e metti da parte. Metti il pollo in una padella o inventario grande e copri 2,5 litri (85 once / 10 bicchieri) di acqua. Cuocere a fuoco basso, far scorrere la superficie della superficie, quindi abbassare la temperatura e cuocere per 40 minuti o fino a quando il succo è pulito quando la parte femorale è perforata con un coltello. Rimuovere il pollo dal brodo e lasciare raffreddare; Per riservare le azioni.
Fase 2
Metti l'olio vegetale e l'aglio tritato in una padella grande a fuoco basso e mescola continuamente per 5 minuti o aglio dorato. Rimuovere il cucchiaio cattivo e scolare gli asciugamani di carta. Posizionare la padella in fuoco, aggiungere la cipolla e cuocere per 5 minuti per mescolare fino a quando non è morbida. Aggiungi l'aglio tritato e lo zenzero e mescola per altri 2 minuti e persino una foresta.
Passaggio 3
Usa il riso, aggiungi la cipolla nella padella e mescola per 2 minuti o fino a quando il riso è ben coperto. Aggiungere la salsa di pesce e 2 litri (68 fratelli / 8 bicchieri) del brodo, cuocere, quindi abbassare il fuoco a metà e cuocere per 20 minuti o fino a quando il riso è molto morbido e inizia a scoppiare e la miscela è densa. Ma con un po 'più di brodo nella consistenza di un Gachak, quindi condire con fiocchi di sale.
Fase 4
Valuta il pollo, elimina la pelle e le ossa. Dividi i tre quarti del pollo tra le ciotole, quindi sali in una miscela di riso. Copri il pollo rimanente, quindi allungalo con aglio fritto e cipolla primaverile. Servire con uova dure, olio di sesamo se usi e Kalamani.
