ChocolateAlmond Pear Tart recipe Zdjęcie Emma Fishman, Estilo de Comida de Pearl Jones, Propo de Sophie Strangio

Kristen Hall of Cuchy Chef

Cura

  • Ulpat Postel

  • Spillo

  • Abbastanza

  • Bambino

    • Informazioni sul reddito

    • Il raccolto

      Prodotto da 9 'Cake

    Ingredienti

    Cenno

    1 cucchiaio. Zucchero olandese in polvere nello zucchero ¼ cucchiaino. Sal Codzdzka 1 ⅓ tazze (167 g) farina per tutti gli scopi più 5 cucchiai in superficie. Burro senza burro, temperatura ambiente ⅓ vetro (67 g) zucchero granulato 1 uova di grandi dimensioni, temperatura ambiente

    Riempimento e assemblaggio

    1 tazza (121 g) farina di mandorle o cibo 3 cucchiai. (23 g) Farina per tutti i cucchiai di estremità 2. Cioccolato del suono, insieme, 1 cucchiaino da cucchiaino. Estratto di vaniglia ½ cucchiaino. Estratto di mandorle ¾ cucchiaino. Cristallo di diamanti o ½ cucchiaino. Morton Koser Salt 2, ma maturo (come Anja, Bartlett o Packham), ¼ tazze di mandorle a fette tritate finemente (polvere)

    Attrezzatura speciale

    9'-symet Un bacino acido con sfondo rimovibile

    Preparazione

    1. Cenno

      Passaggio 1

      Bambino cocoa powder, salt, and 1⅓ cups flour in a medium bowl. Beat butter and sugar in the bowl of a stand mixer fitted with the paddle attachment on medium-low speed until combined, about 2 minutes. Beat in egg. Reduce speed to low; with motor running, add dry ingredients. Mix just until a soft dough forms. Using a rubber spatula, fold in any remaining dry streaks of flour.

      Fase 2

      Trasmissione alla superficie; Recupera la palla. Usa il tallone con la mano per colorare l'impasto direttamente sulla superficie lungo il braccio pieno, quindi usa il raschietto sulla costa per aggiungere la torta a palloncino. Hands e t -i -circuity 2 volte di più; Accendi il record. Registrati duramente in plastica e raffreddare fino a quando non è difficile, almeno 2 ore.

      Passaggio 3

      Se l'impasto è molto pesante, lasciati ammorbidire a temperatura ambiente per 10-15 minuti. L'impasto è leggermente avvolto nella farina sulla superficie di una ruota approssimativamente spessa che copre la farina se necessario. Spostare la pasta con cura nella padella acida e premere delicatamente l'angolo e i lati della padella e lasciare l'eccesso appeso ai bordi. Crea una padella e mettila in un impasto eccessivo. Prepara il fondo dell'impasto con una forchetta ovunque. Słość nel congelatore da 1 a 12 ore.

      Fase 4

      Organizzare la rete nel mezzo del forno e prima di -325 °. Cuocere sulla curvatura della pelle fino a quando non è pesante e asciutta e inizia a spostarsi dal telaio del bacino per 14-18 minuti. Muoviti verso la riga e lasciati essere cool.

      Dovere: L'impasto può essere effettuato una settimana prima. Mantieni il freddo o il congelatore per 1 mese.

    2. Riempimento e assemblaggio

      Passaggio 5

      Zvyšte teplotu trouby na 350\. Ve střední misce porazte mandlovou mouku, mouku pro všechny účely a kakaový prášek\. Bič máslo a cukr v čisté mixové míse s čistým veslovacím příslušenstvím při rychlosti středního lůžka, dokud není roztomilé, asi 5 minut; Šrot misky\. Díky pracovnímu motoru přidejte vejce jeden po druhém a před přidáním následujícího přidejte úplně\. Snižuje rychlost; Přidejte suché ingredience a šaty, aby se vešly\. Přidejte čokoládu, vanilkový extrakt, mandlový a solný extrakt, dokud nebude měkký\.

      Fase 6

      Distribuire uniformemente il fragipano sul fondo della canna acida. Coprire con pere coperte, frange e creare uno schema attraente (puoi avere un po 'di ricambio!). Distribuire le mandorle sui bordi dell'impasto e cuocere fino a quando le pere sono morbide e il numero viene a malapena miscelato quando la padella viene miscelata delicatamente, da 40 a 45 minuti. Sposta l'impasto sulla griglia; Lascialo fresco.

      Fase 7

      Poco prima del bordo della polvere di zucchero a velo.

      Dovere: L'impasto può essere cotto per 2 giorni di anticipo. Risparmia saldamente a temperatura ambiente.