Foto Alexe Lau Le eccellenti ricette di cocktail con gamberi riguardano piccole cose. Ciò significa far funzionare i gamberi giusti per funzionare, come cucinarlo perfettamente e il modo migliore per bilanciare la salsa classica ma vergognosa. Questo ex dipendente di Ba Molly Bazes si sta avvicinando a tutti questi dettagli. (Tabasco) Pod al limone (parte)
Preparazione
Lits
Passaggio 1
Ottieni 8 tazze di ghiaccio in una ciotola capiente; Libro. Mescola sale, zucchero e 6 tazze d'acqua in una padella grande. Taglia le ruote a metà, stringi il succo nella padella e mescola metà del limone. Lasciare il liquido per cucinare, mescolare e dissolvere il sale e lo zucchero e rimuovere la padella dal fuoco. Aggiungi i gamberi e la caccia, scoperta, 3 minuti e mezzo.
Fase 2
Aggiungi ghiaccio economico al ghiaccio per raffreddare rapidamente il liquido e fermare la cucina. Lascia riposare i gamberi nel bagno di ghiaccio per 10 minuti. Drane, Telgu e Filt. Di nuovo asciugati. Coprire e rilassarsi in una stanza.
Dovere: Lits can be poached and peeled 1 day ahead. Keep chilled.
Foto Alexe Lau Assemblaggio di salsa e cockt
Passaggio 3
In una piccola ciotola, mescola la salsa alla radice, la pelle del limone, il succo di limone, il coniglio, il pepe e la salsa piccante. Coprire e rilassarsi in una stanza.
Fase 4
Servire i gamberi con gelato con fette di limone e una salsa da cocktail accanto.
Dovere: La salsa può essere progettata per 1 giorno prima. Per mantenere il freddo.
Fai attenzione all'editore: Questa ricetta è stata originariamente stampata nella nostra edizione a luglio 2018.
