Image may contain Plant Food Pizza Vegetable and Produce Insalata di patateCedric Ángeles

Se vuoi controllare le patate, usa un tester di impasto in metallo o un coltello sottile; Devono ancora mantenere la loro forma, ma quando vengono perforati, non offrono resistenza.

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    Prima di 8 porzioni

Ingredienti

2 libbre in pelle oro o in pelle rossa dallo yukon (circa 36), sale kosher con uova a pennello 2 cucchiai di aceto di vino bianco

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Metti le patate in una padella grande e aggiungi acqua fredda per coprire 2 '; Resta abbondantemente con il sale. Portare a ebollizione, abbassare il fuoco e far bollire delicatamente fino a quando le patate sono morbide, da 20 a 25 minuti. Stress e lascia raffreddare un po 'le patate. Sbucciare se vuoi.

    Fase 2

    Mezitím žloutky a ocet ve velké misce; Dočasná sůl\. Nepřetržité tahání, postupně přidává olej, padá na dno a Gat k majonéze je silná a krémová\. Smíchejte hořčici\.

    Passaggio 3

    Aggiungi le patate calde in una ciotola con maionese e mescola; Sale temporaneo. Piegare la cipolla prima di servire.

    Fase 4

    Dovere: La maionese può essere eseguita 1 giorno prima. Coprire e rilassarsi.