Bangladeshi Plain Pulao on a platter. Foto Joseph de Leo, stile alimentare Mira Evnine

Il riso non è solo una ciotola nella cucina del Bangladesh, ma ha tutto il cibo. CON

Ghi

  • Sai Z Zatoki Indii

  • Cardamomo verde

  • Disturbare

    • Informazioni sul reddito

    • Tempo totale

      32 minuti

    • Il raccolto

      4-6 porzioni

    Ingredienti

    1 tazza piena di latte ⅓ bicchiere 1 cipolla piccola, fette sottili 1 2 'zenzero, sbucciate, torta di cannella 1' o ¼ di cucchiaino. Cinela 3 -f -f -aalho chiavi a terra, 2 fogli di baia grattugiati in India o altre foglie di baia, preferibilmente 5 lacrime fresche di cardamomo verde 8 unghie piene 2 tazze di riso basmati, sciacquare fino a quando l'acqua è pulita, secca 2 cucchiaini. Un cristallo di diamanti o 1 ora. Sale morton kosher ¼ tazza di sale senza sale, uvetta d'oro in oro (dare; opzionale)

    Preparazione

    1. Passaggio 1

      Portare 1 tazza piena di latte E 1, tazza di acqua bollente nella padella del mezzo a fuoco basso. Ridurre il fuoco; Coprire e stare al caldo.

      Fase 2

      Liquido ⅓ Copa GHEE Nel mezzo di un forno o un'altra casseruola pesante a fuoco basso. Cucinare 1 cipolla in piccole fette sottili , spesso mescolando con marrone dorato, da 8 a 10 minuti. Trasferire su asciugamani di carta con una divisione; Lasciare il grilletto.

      Passaggio 3

      Combinatrice 2 'zenzero, pelé, torta lentamente , Un pezzo di cannella 1 ' \(Pokud používáte mleté ​​skořice, nepřidávejte sem\), 3 chiodi -f -heho, finemente , 2 foglie di bacche indiane o altre foglie di baia, preferibilmente fresche , 5 cardamomo verde a 8 cibo di denti Nella stessa casseruola e cuocere a fuoco basso mentre si mescola fino a quando il pepe è profumato, circa 30 secondi. Aggiungere 2 tazze di riso basmati, sciacquate fino a quando l'acqua è pulita, essiccata a 2 cucchiaini. Un cristallo di diamanti o 1 ora. Morton Kosher Sal (E ¼ cucchiaino. Cappuccio Se usato); Mescolare per coprire. Cuocere, mescolare fino a quando il riso è facile da trasportare sui bordi e gli odori profumati, da 1 a 3 minuti. Versare una miscela di latte caldo, mescolare e armonizzare. Ridurre il fuoco, coprire e cuocere fino a quando il liquido non viene assorbito e il riso è morbido, da 12 a 15 minuti. Riducilo dall'incendio e vedi (ancora coperto) per 5 minuti.

      Fase 4

      Cappotto ¼ tazza di piatto di casseruola senza anactici, morso ruvido a Malattia (Se usi) appena prima di servire.