Image may contain Food Dish Meal Plant Produce Bread Cutlery and Fork Grill con una griglia con un'insalata aceticaLisa Hubbard

Šéfkuchař Art Smith přidává trochu kuře na jih: nejprve kouří, pak je třese a zakryje grilovanou hnědou a cukrovou omáčkou s kávou\. A toto kuře se podává v kolech, která, stejně jako nabídka tradičně po dni náročném dni na farmě\.

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    Prima di 6 porzioni

Ingredienti

Pollo:

1 1/2 libbre senza pollo osseo

Hoecakes:

1 tazza di mais giallo 1/2 tazza di farina Tutti gli obiettivi di 2 cucchiaini di zucchero

Attrezzatura speciale

2 bicchieri di patatine in legno (come noci, mela o ciliegia), immersi in 2 bicchieri d'acqua per 1 ora quindi esauriti; Pan in alluminio 13x9x1 pollici

Preparazione

  1. Per il pollo:

    Passaggio 1

    Preparare la griglia (per temperatura media). In una casseruola, allarga i token di legno. Rimuovere gli scaffali alla griglia. Posizionare un vassoio di legno su carta con trucioli di legno direttamente sul carbone caldo (sulla griglia di carbonio) o una fiamma (sulla griglia a gas). Restituisce lo scaffale per griglie per griglie. Pollo leggero con olio; Cospargere con sale e pepe. Quando le fosse di legno iniziano a fumare, metti il ​​pollo in una rete in una casseruola con patatine di legno. Copri la griglia e il fumo di pollo fino a bollire, a volte gira per circa 18 minuti. Trasferire in una ciotola capiente e leggermente raffreddato. Rompi il pollo in piccole strisce; Posizionare nella stessa ciotola. Mescola 2 1/2 tazza di salsa alla griglia nel pollo. Giù: Questo può essere fatto 1 giorno prima. Coprire e rilassarsi. Pollo con ricostruito in salsa grigliata a fuoco basso prima dell'uso, se necessario, aggiungi più salsa alla griglia alla miscela inumidita.

  2. Dla kopals:

    Fase 2

    Mescola i primi 5 ingredienti nella ciotola della parte anteriore centrale - a 300 ° F. Mescola i primi 5 ingredienti. Aggiungi 1 tazza di acqua e burro fuso e grondaie fino a quando non si mescolano bene. Scaldare il bacino o la grande, una piscina inflessibile a fuoco medio. Spennellare di più la fusione del burro. Lavora nel terreno, versare 1/4 di tazza di peso sul piatto. Con l'aiuto del retro del cucchiaio, l'impasto si diffonde immediatamente a ciascuna torta ovale a circa 4x21/2 pollici; Cuocere fino a quando il fondo è oro, circa 2 minuti. Girare i biscotti e cuocere fino a quando il fondo è marrone, da 1 a 2 minuti. Posizionare copie sulla fontana da forno e spostarle nel forno quando si prepari le torte rimanenti e riscaldarti. Invece di 2 calci in ciascuna delle 6 piastre; Cospargere 1 cucchiaio di cheed di cheed su ogni torta. Copri il pollo caldo nella salsa alla griglia. Metti l'insalata di pollo acetico e servi.