Butter beans with sliced heirloom tomatoes and cherry tomatoes on a large platter with wooden serving spoon. Foto di Alex Lau, stile di supporto di Kendra Smoot

Se lo desideri, immergi i fagioli di notte prima di cucinare; Questo li aiuterà a cucinare più velocemente e ancora di più. La cosa più importante, tuttavia, è molto fagioli ogni volta che cucinano in modo che questo processo non si separasse.

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    4 parti

Ingredienti

Fagiolo:

Branchi di Oremedo lavati con un ramo di timo di 2 fogli di baia da 8 once. Fagioli asciutti e ubriachi, se possibile

Vinaigrette e Assembly:

10 once. Cherry o 1 1/2 tazza di patrimonio tritato o pomodoro bistecca 1 marsupio all'aglio, rotto 3 cucchiai. Fornitura di vino rosso 1/3 di tazza di olio d'oliva dalla prima stampa, più sul cestino di un salto di cestino da 2 libbre.

Preparazione

  1. Fagiolo:

    Passaggio 1

    Ha mangiato l'origano, il timo e le foglie di baia con la cucina. Mescola i fagioli, le cipolle, le carote ed erbe nella padella centrale. Versare l'acqua per coprire i fagioli per circa 4 'e cuocere molto morbido a fuoco basso. Ridurre immediatamente il calore e cuocere la febbre più veloce durante la miscelazione fino a quando non c'è crema e panna nel mezzo, ma non girare o non sono morbidi, circa 1 e mezzo ora (può richiedere più tempo, a seconda dei fagioli). La chiave non è tremoria, che aiuterà i fagioli a mantenere la loro forma. Rimuovere la padella dal fuoco; Sale con fagioli salati aggressivi. Mescolare delicatamente l'olio. Lascialo fresco. Fagioli di drenaggio; Rifiuta la cipolla, le carote e le erbe.

    Fase 2

    Dovere: I fagioli possono essere prodotti 2 giorni prima. Mantenere nel liquido; Coprire e rilassarsi.

  2. Vinaigrette e Assembly:

    Passaggio 3

    Pum di pomodoro ciliegia in un mixer. Spostati in una piccola ciotola e aggiungi l'aglio, l'aceto e 1/3 di cherosene; Sale temporaneo. Metti da parte per 15-20 minuti, quindi rimuovere l'aglio.

    Fase 4

    Spostare i fagioli svuotati in una ciotola media e aggiungere la vinaigrette; Mescolare delicatamente. Vedrai più sale se necessario.

    Passaggio 5

    Taglia, metà o quarta eredità dei pomodori e organizza il piatto o il debito tra l'album delle piastrelle. A casa con sale e pepe e cospargere di olio. Posiziona i fagioli con molta vinaigrette; Coprire con basilico e un tocco di peperoni rossi.